焦點新聞
關鍵字：日本人
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日式家常媽媽味 東區飄香
健康養生 / 消費生活2072所謂的「惣菜」類似經過調理後的小菜，而店家招牌的九宮格套餐內含以訂製木盒盛裝九樣小菜的九宮格前菜，以當日採買的食材新鮮製作，少量多樣的菜式展現季節的美味。當日吃到的前菜包括鯖魚一口壽司、北海道鮭魚拌蘿蔔泥、鮪魚山藥、鹿角菜、栗子南瓜煮、筑前煮（蒟蒻蓮藕）、南蠻漬、金平牛蒡絲與彩椒雞肉，除了一口壽司之外，樣樣皆是日本家庭餐桌常見的菜色，清淡中帶有日式優雅的調味，而華麗的陳設讓視覺與味蕾同時獲得滿足。 -
中醫治癌臨床心得（四）：論中醫抗癌
癌症新知 / 癌症治療2505西醫化療目前只能治標壓制腫瘤，這個原理就像吹大的氣球短暫控制不要脹大爆掉，對於讓氣球膨大的風（體內熱毒，西醫研究提供癌細胞的特殊蛋白質），並沒有治療到，這一點需要中醫應用清熱解毒的消腫瘤中草藥從血液、淋巴中慢慢清理排毒。 -
日式國民點心 現烤現做巷內飄香
健康養生 / 消費生活2097原本開在板橋的若葉鯛魚燒最近搬遷到台北市遼寧街的小巷內，店內裝潢簡潔，長條型的桌子配著單人椅沿著牆壁從店門口延伸到店尾，隔著開放式的鯛魚燒製作區的透明玻璃，製作過程清晰可見。店主曾赴日學習鯛魚燒的製作方式，堅持原料品質時並強調現點現烤，力求成品的完美呈現。
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牙齒與全身疾病有關 應定期檢查
醫藥衛生 / 常見疾病3092江錫仁醫師表示，發生齲齒的原因主要有4個：細菌、時間、食物、宿主（指我們的牙齒）。我們口腔中的牙菌斑或唾液中的「細菌」，利用食物中可發酵的醣類作為「食物」，經新陳代謝後產生酸，酸長「時間」與「牙齒」接觸，進而破壞牙齒表面，使牙齒產生脫鈣與齲蛀。因此，這四個要素如果缺少其中一個，就不會造成齲齒的情形。 -
和風蕎麥麵 創意口味各具特色
健康養生 / 消費生活1992這間位於東京青山的店鋪實際上是以一店兩鋪的方式經營，沿著樓梯來到地下一樓，店頭一方為眾人熟悉的「一風堂拉麵店」，另一方則是新品牌「蕎麦COMBO WATANABE」，主打極具特色的新形態「蕎麥沾麵」。 -
國人腸道健康差 壞菌高日本人30倍
醫藥衛生 / 常見疾病2027乳酸菌協會榮譽理事蔡英傑教授說明，這項研究針對亞洲5國10城市民眾進行糞便DAN篩檢，結果發現，台灣民眾的腸胃菌相特性集其他城市之大成。其中一株單一壞菌腸桿菌竟為日本人的30倍，產氣莢膜梭狀芽孢桿菌也多達日人的15倍，但代表好菌的雙歧桿菌卻僅有日人的1/3至1/5數量。
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深耕中藥及農業生技 NBM彥臣獲獎無數
醫藥衛生 / 生醫產業2211NBM彥臣生技成立於 2000 年，創立之初，即將企業發展目標設定為研發、創新、行銷能預防與治療疾病的先進產品。NBM彥臣生技研發團隊從龐大的中草藥庫中，篩選出值得科學驗證的候選藥物，並致力以西方科學方法的驗證中草藥的藥效及安全性，進一步開發成新成藥。 -
小器食堂》簡單風當道 樸實菜色有味道
健康養生 / 消費生活2400菜單經常做更換，每週也會提供一款精選定食。這天，接近中午的時分，來到食堂時店內早已座無虛席，等待時間只好在隔壁的道具行逛逛，小店舖裡主要展示各品牌的器皿。