關鍵字:年糕
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營養師教你這樣料理 年菜也可以健康零負擔
醫美減重 / 體重管理5510除夕夜將至,許多人忙著採買年菜,營養師提醒,大部分應景年菜油脂偏高、鹽分偏多,膳食纖維較少,不適合老人家及三高慢性疾病的患者,需要在烹調料理花點巧思,降低熱量及脂肪。 -
年節飲食陷阱多 3大偏食族當心假期後爆肥
醫美減重 / 體重管理1236燒豬腳、佛跳牆、年糕甜湯,春節前夕,飯店、超市、量販店推出眾多年菜佳餚,營養師趙函穎指出,有人以為少吃高油、高熱量食物,就可以避免肥胖,一名30多歲女生卻過了一個年、胖了6公斤,她雖然主食吃得不多,但卻不停吃著零食甜點。 -
台大名譽教授曾春典 2月3日邀您健康過好年
健康養生 / 心臟血管1120日前一對六旬老夫妻猝死家中,獨留已兩日未進食的2歲孫子在場不知所措、嚎啕大哭,令人聞之心酸;而今年首波寒流也造成了過去一周全台疑有300多人因天冷而猝死,醫師呼籲老年人及心血管疾病患者應謹慎保暖。 -
高血壓及腎臟病患注意 年節這些零食要忌口
健康養生 / 消費生活1222農曆春節即將來臨,各地年貨大街越來越熱鬧,不過,營養師提醒,許多零食點心高油、高糖、高鹽,民眾千萬不要過量食用。至於乾燥蔬菜、水果乾,顏色繽紛,看似營養好吃,但經過風乾處理後,營養嚴重流失,且缺乏膳食纖維,專家建議,不如直接吃新鮮蔬果,價格便宜又營養。 -
冬至團聚吃湯圓 國健署教你健康享瘦
健康養生 / 消費生活3945日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險,而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,增加心血管疾病風險,且糖具有成癮可能性,影響健康甚鉅。市售湯圓依廠牌不同,飽和脂肪及糖含量各不相同,購買時建議查看營養標示,食用時淺嚐即止,勿毫無節制地大量食用。 -
年節零嘴熱量爆「卡」冠軍揭曉 吃多如同喝油
醫美減重 / 體重管理3498台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示,常見年節點心包括牛肉乾、花生糖、地瓜酥、年糕,以及瓜子、開心果、夏威夷火山豆等堅果種子類,這些都是高度加工食品,高油、高鹽、高糖。 -
跨年聚餐燒肉火鍋夯 笨豬跳、石研室CP值高
健康養生 / 消費生活3497近幾年韓風當道,連「韓式燒肉」都成為台灣餐飲的主流,在如雨後春筍竄出的各家韓式燒肉餐廳中,有四家分店的人氣韓式燒肉「笨豬跳」,主打美式活力風格,以高CP值的餐飲及新穎的設計,成為台灣韓式燒肉餐廳的代表品牌。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活2988菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海(海鮮)、陸(肉類)與地(蔬菜)。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」,是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯,加入吉利丁凝結成凍,再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中,外型看似像小巧的油炸豆腐,入口瞬間卻有糕渣的錯覺,相當富有食趣。