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關鍵字：帶便當
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三餐自煮恐缺營養素 婦人頭痛眩暈抽搐
健康養生 / 營養美食3595黃淑惠說，案例中的這名主婦習慣自己料理三餐，早餐自己準備，中午帶便當，晚餐全家在家吃，除豆魚肉蛋外，往往只維持至多2樣菜及湯，雖然看似營養均衡，實際上卻缺乏多種維生素、礦物質等微量營養素的攝取。 -
夏日食品衛生安全原則
健康養生 / 營養美食2101鄭嵐卉解釋，第一，食物應避開「危險溫度帶」，應遵守「冷者恆冷，熱著恆熱」的準則。所謂的「危險溫度地帶」，是指攝氏7至60度，因為許多細菌在此溫度間會快速生長繁殖，所以冰箱的冷藏溫度必須低於7度。另外，烹調食物時，加熱的溫度必須超過70度，熱存溫度則應高於60度，才能抑制細菌生長，使食物不容易腐壞。 -
醫師也會營養不良？！ 飲食應重質且重量
醫藥衛生 / 常見疾病3243檢視這名張姓醫師的飲食習慣，其實，他從小就不愛吃蔬菜，喜歡麵包、小吃攤、咖啡、飲料、紅酒，是完全的外食族，也沒有吃正餐的習慣、常以麵包果腹，長期下來，造成許多水溶性維生素、礦物質、必需脂肪酸等不足，不僅如此，有時還因蛋白質攝取不足，造成腹部突出、掉髮、精神萎靡。 -
外食族抗漲改帶便當 年終可多一個月薪資
健康養生 / 營養美食2500臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，約有78%上班族為求方便，大多外食，其中，93%的外食族認為，盛裝外食的一次性容器對環境有害，卻有高達94%的外食族仍繼續使用一次性容器，有六成以上的外食族表示不會自備容器，也不知道有適合的容器盛裝飯菜，可見多數國人相當不環保。