關鍵字:巧克力
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烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2383乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食,另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色,紅酒燉牛尾起司薯條,以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾,搭配起司及太陽蛋,份量澎湃,味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣,以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄,加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味,清爽開胃,湯汁鮮甜,若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味,配上附帶的法國麵包片沾食醬汁,意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬,香酥可口,可惜醬料沾附不足,雞肉與醬汁未能融為一體。 -
小心!破壞控制食慾中樞的食物有這些
醫美減重 / 體重管理2243雅得麗生活診所吳栢瑞醫師說明,生物都有著完美的飲食調控中樞,餓了,會想要找東西吃,當吃過東西,覺得飽了,會停止進食。按照這種生物「本能」來維持並延續生命。唯有維持足夠的熱量,生命才可以繁衍。但為何人類有許多「無法控制」的食慾呢?科學家發現,可能是食物影響飽食中樞造成的影響。 -
荷蘭街頭小食 台北嚐得到
健康養生 / 消費生活2125店內的招牌商品Poffertjes荷蘭小鬆餅是荷蘭當地傳統的小點心,有點像縮小版的雞蛋糕,鬆餅本身的製作並不困難,但需要特製的烤盤輔助完成。一個個像小小飛碟一般微微隆起,質地較美式鬆餅多了些彈性,口感上也較輕盈。帶著熱氣的小鬆餅沾染上烘烤過的美麗色澤,小巧可愛的外形吸引著眾人的目光。飽滿圓潤的滋味簡單撒上糖粉就有純樸的美味,搭配奶油或楓糖漿入口也極為相配。 -
零反式脂肪食品陷阱多 吃多增加心血管負擔
健康養生 / 心臟血管2072董氏基金會營養組主任許惠玉指出,已有許多文獻證實,攝取過多反式脂肪,除了導致血管動脈硬化、心臟病等心血管疾病,還可能增加失智、不孕症風險。國人過年常吃的年菜及糕餅零食通常高油高熱量,其中不少就含大量反式脂肪。 -
老店當靠山 美墨料理搶攻年輕族群
健康養生 / 消費生活2129店內供應的料理相當廣泛,主打的美式早午餐除了常見的歐姆蛋捲、班尼迪克蛋及以香腸火腿為主角的英式早午餐等,還有國人較不熟悉的道地美式選擇。取名「(pig in a blanket)」的這道料理使用美式煎餅包捲豬肉及牛肉香腸,帶著辛香料調味搭配煎餅的微甜,亦可淋上楓糖漿同食,不僅外觀逗趣,味道也相當和諧。「S.O.S」是由美軍伙食演變出來的一道菜,原則上是將醬汁燴煮過的牛肉放在吐司或扁平的麵包上,SUNRISE以烤過的比斯吉為基底,上面淋上滿滿的奶油牛肉醬,濃郁的滋味與適中的鹹淡相當可口。承傳鄉香餐廳的招牌美式竹籃炸雞,裹著薄脆的外衣,雞腿多汁鮮嫩,雞胸肉豪邁不乾澀,簡單的調味帶出炸雞本身的魅力。 -
年節飲食無度 當心胃食道逆流
健康養生 / 生活保健2349奇美醫學中心肝膽胃腸科主治醫師謝秉欣表示,拜許多電視成藥廣告之賜,胃食道逆流可說是國人最熟知的食道疾病。最常見的胃食道逆流症狀就是三餐飯後、躺平或是彎腰時胸口灼熱或是俗稱的火燒心。
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義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭
健康養生 / 消費生活2121北歐風格的店面洋溢著紮實的簡約設計風格,保留如同精品咖啡般的原始味道。店內採光良好,明亮且乾淨,玻璃配上木桌、鏡面,位置也相當舒適。主打的豆子都是精挑細選過後的精品咖啡,經過嚴格的杯測認證,店內隨時都備有30多款來自各國各產區的精品咖啡豆。若不知道想喝什麼,可藉助親切店長豐富的專業知識,探索精品咖啡的世界。 -
社區日式食堂 幸福滋味再現
健康養生 / 消費生活854