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膽固醇有益無害? 三大學會齊聲:傳言害人
健康養生 / 心臟血管2410中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會針對網路流傳的錯誤說法,聯合發表聲明表示,心血管病人除了使用藥物控制血膽固醇數值,飲食控制是非常重要的。
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基因決定身高? 營養師:後天均衡營養更重要
健康養生 / 親子育兒3115就讀國一的小玲,身高142.3公分、體重33公斤,站在同學間顯得嬌小,媽媽擔心她一旦過了青春期,身高就「定型」了。經台北慈濟醫院「兒童生長發育聯合門診」的小兒科醫師診察,發現小玲有生長遲緩現象,身高、體重都低於同年齡孩子三個百分位,後轉介營養諮詢門診,給予營養介入治療1個月,小玲身高就增加1.2公分,體重也增加0.7公斤,明顯高於標準。 -
春日蔬果繽紛入菜 清新鮮爽食在健康
健康養生 / 消費生活2696Café & Meal MUJI擅長使用嚴選的節令食材製作各式冷熱餐點,簡單樸質的餐點洋溢日式家庭風格,多元的菜式選擇款款皆以蔬果為基礎,享受美味之際也補充膳食纖維,相當受到年輕一輩及女性族群的歡迎。Café & Meal MUJI本季推出當季盛產蔬果入菜的多款新品,芭樂根菜油醋醬沙拉選用芭樂與台灣在地紅藜,並搭配日本山藥及大頭菜,加入紅酒油醋一同拌勻,口感豐富且味道爽口,別具一格的搭配,令人眼睛一亮。 -
草莓季甜點大進擊 微酸甜蜜擄獲你心
健康養生 / 消費生活23781789 café是台北少見的閃電泡芙專賣店,店內全系列產品皆出自法國籍甜點師傅Cyrille Courant之手。招牌的閃電泡芙根據季節時令調整泡芙的口味,並不定期推出新款式,兼具創意巧思與製作實力的閃電泡芙,不僅外觀吸睛,其口味更是讓人讚嘆不已。 -
社群網路人氣甜點 隱身巷內「立吞」美食
健康養生 / 消費生活833 -
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
健康養生 / 生活保健2133台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理指出,抽驗結果不符規定產品分別為大同區新營豆花販售的湯圓(被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸);中山區鮮美冷飲店的芋圓(防腐劑己二烯酸超標)、大台北果菜市場鳳輝小吃店及景美市場一家豆腐攤所販售的凍豆腐(違規使用防腐劑苯甲酸)。 -
乳脂肪含量未達八成 不能稱為「奶油」
健康養生 / 健康新知2297食藥署食品科長李婉禎表示,奶油英文名稱是「Butter」,人造奶油英文則是「Margarine」,但國內業者販售人造奶油時,常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱,誤導消費者以為買到的是天然奶油。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活2972天然脂肪酸可概略分為3大類,包含飽和脂肪酸,如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油;單元不飽和脂肪酸,如橄欖油、花生油、堅果類油脂,以及多元不飽和脂肪酸,如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬,是促發炎性的脂肪酸,尤其是棕櫚油,但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中,連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果,但只能從食物中攝取。