關鍵字:加工品
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烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3159劉馥萱營養師以中秋烤肉為例,認為只要多用點心,也能吃得健康,像是選擇優質蛋白質,如果肉上面有外皮或肥肉,就應去除,並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
【健康吃1】減醣料理換健康 8原則吃飽不挨餓
健康養生 / 好讀精選4053低醣生酮飲食是近年來流行的時尚減重法,很多人覺得麻煩而不想嘗試,採用低醣生酮飲食瘦身成功的料理書作家圈媽就特別分享讓她順利減重的飲食原則,只要在日常生活遵守以下原則,相信您也能成功瘦身、得來健康! -
4成學童有便秘 北蔬菜吃不夠南愛喝含糖飲
健康養生 / 親子育兒2603研究發現,排便不順不僅長不高,也影響學童課業成績表現。癌症關懷基金會統計2018年3萬份有效問卷,發現北、中、南國小學童便秘的比例創新高。將近4成(38%)學童沒有天天排便,更有高達21%排便型態不理想,大便呈「硬塊狀」、「泥狀」、「水狀」或交替出現。 -
改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病8748經常有關節疼痛的毛病,總以為忍忍就沒事?32歲的小惠,近來關節疼痛頻率越來越高,常痛到無法入眠,甚至連下床都有困難,行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走,行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科,醫師診斷出罹患類風溼性關節炎,透過藥物治療,並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議,小惠的情況逐漸改善。 -
天然、加工製程大不同 起司保存有撇步
健康養生 / 消費生活1163起司也有活的?一般常見的天然起司就是所謂的活起司。除天然起司外,另一種則為加工起司,常用在披薩或者是義大利麺上。市售起司選擇多元,更是許多民眾的心頭所愛,但你知道這些起司是如何製作的嗎? -
黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活6775食藥署說明,黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)」,胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素,可在腸道中協助蛋白質分解,具有抑制胰蛋白酶的作用,而在製作黃豆加工品的過程中,因經過加熱程序,使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性,因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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消基會抽檢食品鋁殘留量 油條、海蜇皮超標
健康養生 / 消費生活3521根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下;油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕食品,鋁殘留量應為300mg/kg以下;其他糕餅產品鋁殘留量應為40mg/kg以下。
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錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3566奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出,烤肉時可搭配蔬菜,如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等,或飲用新鮮蔬果汁,增加纖維攝取,因蔬菜、水果富含纖維質,可增加飽足感、促進腸道蠕動,避免大魚大肉吃得太多,並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間,減少對人體造成的傷害。