關鍵字:內餡
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小酒館》義大利鄉村風 手作道地好麵食
健康養生 / 消費生活1854義大利菠菜瑞可達起司手工餃(Ravioli),外表像是巨大版的義大利餛飩,也有點像是平常吃的中式韭菜水餃,內餡是混入瑞可達起司(Ricotta)及菠菜糊,外面的醬汁則是由藍黴起司與鮮奶油組合成的,濃郁中帶有明顯香氣,頗具特色,味道也相對溫和。
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中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食1896食藥署區管中心主任潘志寬表示,這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材(香腸、火腿、肉串等)、烤肉醬、魚漿製品(魚丸、脆丸等)、休閒食品(瓜子、開心果等)、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸)、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
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月圓人不圓-挑選月餅 掌握健康三原則
醫美減重 / 體重管理797 -
中西混搭風》美味好東西 盡在「好米亞」
健康養生 / 消費生活2843餐點種類不少,菜單也會不定期更換,從沙拉、麵食燉飯到西式主菜及配酒小菜等鹹食都有,但更值得推薦的是好米亞的特色甜點,尤其是激白香蕉派。派皮樸素不起眼,但內裏本土產香蕉拌入滋味甜美的卡士達醬內餡中,切開後香氣明顯,整體吃起來香蕉味濃郁,非常樸實卻也美味。 -
御珍軒》港式茶餐廳 平民價格用料不馬虎
健康養生 / 消費生活1851由於地處較沒落的地區,或許是宣傳機會少,年輕消費族群也少,走進餐廳用餐,感覺少了些熱鬧氣氛,但能夠安靜品嘗美食也別有風情。大菜單上以廣東菜及傳統菜為主,其中最讓人驚豔的,是總類頗多卻不失水準的港式點心。 -
巷弄美食》日式家常料理 有媽媽的味道
健康養生 / 消費生活2018安西媽媽本名叫何麗華,經營家庭小餐廳已經好一陣子,個性化的小店只有在晚餐時段才營業,店內全是日式家常的好味道,菜色眾多,包括:下酒菜、沙拉、丼飯及麵類等,種類相當齊全。這裡沒有奢華的擺盤或食材,但有著像家一般舒適的環境,每道料理中都感受得到滿滿溫馨。 -
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
醫美減重 / 體重管理1954國健局日前針對南門市場、超商、大賣場等通路所銷售的粽子,分析熱量標示,結果發現最「肥」粽子前3名依序為:北部粽的「北部蛋黃粽」,熱量675大卡;南部粽「南部蛋黃粽」,熱量615大卡;湖州粽「香菇蛋黃粽」,熱量618大卡。 -
冠軍主廚》甜點達人 創新滋味顛覆味蕾
健康養生 / 消費生活2090在眾多品項中,「驚奇義大利餃」最受到我的青睞,雖然名為義大利餃,其實是中式餃子皮裡面包著紅蘿蔔末、白蘿蔔末、絞肉、高麗菜、韭菜等內餡,單吃餃子口味清甜,配上的自製的泰式辣肉醬,再灑上起司、沾點檸檬汁,辣中帶酸,吃起來開胃且絕妙,讓人忍不住一口接一口。