關鍵字:β-胡蘿蔔素
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吃芒果防癌又助排便! 3大芒果好處與禁忌你不可不知
健康養生 / 話題懶人包5615芒果內含的營養素非常多,包含維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸、菸鹼素、β-胡蘿蔔素,以及鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質;其中芒果內的維生素A與維生素C的含量更為驚人,光是約500公克的愛文芒果,就可滿足每人1天所需的維生素A與維生素C含量,而且其維生素A比起蘋果,更是足足高出約60倍之多。 -
胡蘿蔔素家族明星營養素 護眼、護膚又具抗氧化力是它
健康養生 / 生活保健6783β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素家族中最為人熟知的營養素,主要是它最容易轉化成維生素A的胡蘿蔔素。研究顯示,β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化力,而成為家喻戶曉的明星營養成分。 -
「平民人蔘」紅蘿蔔富含這營養素 是維生素A前驅物質
健康養生 / 視力矯正2289現代人總是用眼過度,試想一下,每天除了睡覺之外,眼睛是否都是在使用中,上班時間用眼看電腦、讀文件,學生族則是看黑板、K書,下班下課後還是繼續用眼,為了紓壓看電視、電影、看書,更有許多人手機、平板一上身就甩不開,過度用眼的結果就是許多原本是老年人才會罹患的眼睛疾病,像是白內障、老花眼等疾病,現在都有年輕化的趨勢。 -
冬天來碗5色鹹湯圓好吃又暖胃 營養師分享食譜素素看
健康養生 / 營養美食2751大林慈濟醫院營養治療科戴千慈營養師表示,每年的秋冬季節是菠菜的盛產期,正好是當令食材,菠菜富含葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素K,除了熟悉的有利強壯骨頭外,更可使免疫細胞增強、增加抵抗力。 -
同樣叫「蘿蔔」品種卻不同 胡蘿蔔和白蘿蔔不是同家族
健康養生 / 營養美食3851台安醫院營養師劉怡里建議,想護眼、抗氧化、維持黏膜健康,可以多吃胡蘿蔔,如果要減重、美白,則可多吃白蘿蔔,兩者所含營養成分幾乎截然不同。 -
【影】菠菜頭別丟掉! 主廚教你2道菠菜健康料理
健康養生 / 營養美食4834聯安健康廚房金帽主廚陳彥志,選用營養豐富的當季食材——「菠菜」,更將一般人常切掉丟棄、但卻富含鐵質、鈣質、β-胡蘿蔔素等高營養價值的「菠菜頭」,巧手變出兩道營養滿分、食材完全不浪費,又符合驚蟄時節的健康節氣料理! -
3C銀髮低頭族 「顧目睭」這樣吃準沒錯
健康養生 / 老年照護2489臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫師楊素卿表示,近來門診針灸眼睛的病人有增加趨勢,嚴重如黃斑部病變、青光眼、視力減退、眼油多、白內障等,與智慧型手機及平板電腦的出現有關。
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老年性黃斑部病變 雞尾酒療法控制有一套
健康養生 / 視力矯正1003