嚴管重金屬含量！食藥署公布草案 名單首見堅果巧克力

【NOW健康 陳曉彤／台北報導】重金屬對民眾身體健康傷害很大，恐影響中樞神經、腎臟受損、致癌等危機，為避免食品中參雜過多重金屬汙染物質，食藥署今（13）日預告「食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案」，特別針對「嬰幼兒食品」、「嬰幼兒飲品」、「禽畜內臟」、「堅果油籽」、「巧克力」等食品類別，加強重金屬「鉛」和「鎘」的限量規定。

食藥署修正草案有60天評論期 預計明年7月實施

食藥署副署長林金富指出，針對食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案，主要為加強管理食品中重金屬污染物質，經參酌國際管理現況及國內外相關科學評估資訊，酌予調整。由於重金屬之污染，多來自原料端，非人為加工過程中所添加，故應以源頭管理為主。

關於此次法案調整內容，嬰幼兒食品、飲品部分，除了原本採定鉛及其他重金屬總量標準，還增訂鎘的標準；禽畜內臟則是加強牛、羊、豬、鳥禽類在鉛的管制；堅果油籽和巧克力部分，主要增加鎘的標準，舉例來說油菜籽應為0.15ppm、芥菜籽為0.3ppm、亞麻籽及葵花籽為0.15ppm；巧克力總可可固形物在50到70%者，限量則為0.8ppm；大於70％者，重金屬鎘則是0.9ppm。

食藥署強調，本草案自即日起提供60日之評論期，正式上路時間將訂於113年7月1日起實施，屆時市面流通販售之產品，皆應符合新訂標準，提醒各相關產業界應及早因應。另外，草案確定實施後，若有違規情形，將依照食安法開罰欣台幣3萬至300萬罰鍰。

核稿編輯：陳珍妮

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