治痛風多吃番茄、花椰菜有用?營養師打臉:無稽之談

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陳曉彤 報導
治痛風多吃番茄、花椰菜有用?營養師打臉:無稽之談

【NOW健康 陳曉彤/台北報導】網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風」這是真的嗎?營養師表示,這當然是無稽之談,不過想要有效預防痛風,建議少喝酒、少吃紅肉,避免飲用含糖飲料,平常應該多喝水,多上廁所。


補充足夠維生素C!有助降低尿酸含量


傳言提到番茄富含維他命 C、青花菜富含類黃酮素,有助預防痛風!食藥署強調,維生素C有助於降低血液中的尿酸含量,但需足夠劑量,才能達到此效果。番茄、花椰菜雖然富含維生素C,但其他蔬果也同樣富含維他命C,不僅限於這2種蔬菜,特別將番茄與花椰菜標榜為治療痛風的食物,容易誤導民眾。


台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,番茄、花椰菜均含有豐富的抗氧化劑,有助於人體健康,如果多吃,甚至可以降低罹癌風險,對於改善及治療痛風,確實沒有實證依據。


痛風患者飲食須知 一定要減少普林攝取量 


食藥署指出,痛風是種發炎性關節炎,原因為體內尿酸積累,這與飲食、代謝及基因有關,單靠食用特定食物如番茄或花椰菜,這是無法治療痛風。治療重點在於減少高嘌呤(purine)食物的攝取,例如帶殼海鮮、紅肉、內臟及酒精,同時養成健康的生活習慣,如充足飲水及適量運動。


「痛風結石與尿酸累積並且數值升高有關!」蘇秀悅建議,民眾在痛風結石急性發作期,千萬不能食用牛肉汁、濃湯、雞精等高普林食物,另避免攝取豬肝、雞心、雞腎等內臟類食物,也不要食用白鯧、虱目魚皮、白帶魚等魚皮,以及黃豆和黃豆芽等豆類製品。


此外,每天多喝白開水,每日排尿量超過2000c.c.,才能儘量把尿酸排出體外。再者,避免喝加糖飲料,尤其是添加果糖漿的飲料、果汁等。


# 首圖來源/Freepik


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