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為什麼有些人思考特別敏銳、特別聚精會神，有些人偏偏腦筋遲鈍、一動腦就打瞌睡？不管是讀書或記憶，表現天差地遠的原因，中醫認為，一個人腦筋的退化第一個就是肝臟有問題。
大腦跟肝臟有什麼關係？中醫師李深浦認為中國人成語常用的「肝腦塗地」已經一語道破，在傳統中醫理論中，肝臟正是人體中與大腦互動性最密切的器官，現代人許許多多與大腦有關的怪病、慢性病和體質病變，都跟平常保護肝臟的知識不夠有關。
原來中醫認為，肝臟在人體中的地位有如將軍，在中醫古代典籍當中甚至形容「肝者，將軍之官，謀慮出焉」。肝臟不僅主掌人體新陳代謝，也和腦力的創新、想像力有直接關係。
打比方說明，西方醫學認為大腦是主導所有思想的器官，大腦每一區域都有不同功能，諸如語言、記憶、運動等，而中國傳統醫學則偏向認為，大腦是硬體，好比一部電腦，可以儲存各種不同資料，但如果沒有人去操作、使用它是沒有用處的，一旦拔掉肝臟主導的新陳代謝、血液循環這條電線，從那一秒鐘起大腦就會失去作用。
所以站在中醫的立場，不保護肝臟，就是傷害大腦，造成腦力退化，無法推動新的計劃，一想到事情就想打瞌睡，一想到事情就煩躁、發脾氣。
肝臟是一群酵素群，是人體新陳代謝的推動器，李深浦說，在中醫說法，肝臟開竅在眼睛、經絡在生殖系統，人體的生理作用，營養的吸收和排泄，從傳宗接代到思想、判斷，無一不跟肝臟有關係，偏偏現代人一高興就喝酒、暴飲暴食，又偏愛重口味的刺激性食物，甚至人工的化學添加物、海洋的工業污染，每一點都在傷害肝臟。
保護肝臟得從日常做起，李深浦強調，不能等到爆肝或肝指數飆高再來亡羊補牢，尤其腦力退化都可能是肝臟能力出問題的警訊，想避免腦細胞得不到營養而空洞化，進而慢性引發阿茲海默或腦退化，保持飲食正常、維持人體優質的代謝格外重要，因為飲食的紊亂或飲食溫度的失調，第一步傷肝、第二步就傷腦。
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