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專題》預防攝護腺癌 飲食減重多管齊下
癌症新知 / 癌症百科2128攝護腺癌是中年男性特有的癌症，好發年齡在65至75歲之間，隨國人飲食西化，近年有逐漸增加趨勢。據統計，50歲以上男性當中3人之中就有1人可能檢查出攝護腺癌。台北醫學大學附設醫院泌尿科主任葉劭德醫師表示，早期攝護腺癌幾乎毫無症狀，直到腫瘤增長引發尿路症狀才被發現。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2491儘管一入座，店家就會送上多碟免費的小菜，但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺，加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期，再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻，並附上燙好的麵線，可以和麵線拌在一起吃，雖然是前菜，卻能讓人吃的很飽足。 -
與「粽」不同 臺大端午呷健康
健康養生 / 營養美食2154傳統粽子以糯米為主，不但膳食纖維含量低，而且份量大、油脂含量多，容易造成過多熱量的攝取，對於慢性病患者更是極大的負擔。有鑑於此，臺大醫院營養師群設計重量100公克的四款巧粽，冰Q粽熱量為90大卡，其他三種葷食米粽大約只有150大卡，比一般傳統粽子減少40%的熱量。 -
端午改良養生粽 營養美味無負擔
醫美減重 / 體重管理2130如何享受美味又不增加體重負擔，國民健康局局長邱淑媞建議，多挑選減量粽、高纖低油、在地健康食材製作的粽子。通常販賣的粽子平均一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，用油炒過的傳統肉粽，熱量就有500至600大卡，相當於吃2碗飯。若挑選減量粽，像石碇桂花粽，熱量僅196大卡，或小米香蕉粽，熱量也只有167大卡。 -
降低壞膽固醇比增加好膽固醇靠得住
健康養生 / 健康新知2135但現在有研究發現，增加好膽固醇，其實對於降低心臟病、中風等心臟血管疾病並無太多的影響，倒不如設法降低壞的膽固醇還來得有幫助。哈佛醫學院的研究人員在約21000位曾經有過心臟病發作，以及95000位沒有心臟病的人中尋找某種基因變體，發現帶有這種基因變體者，體內好膽固醇含量確實比較高。 -
了解腰酸背痛保健 就能輕鬆走、自在坐
醫美減重 / 運動健身2222對於姿勢不良引起的肌肉疲勞、運動或搬重物造成的肌肉拉傷，首要之務為適當的休息。所謂的「休息」並非只消極的躺在床上，這樣是不會改善的；民眾應停止負重的工作，趴在舒適的床上於局部用熱敷墊予以熱敷，促進脊椎及背部肌肉血液循環，適度的按摩讓肌肉放鬆，也使心情放輕鬆。若症狀較為嚴重，則可服用簡單的止痛藥（如普拿疼）及肌肉鬆弛劑幫助症狀緩解。 -
痛！小便解不出 更年期泌尿道感染惹禍
兩性關係 / 更年障礙2283已經年過半百的林小姐，近日經常泌尿道感染發炎，發作時非常痛苦，頻頻上廁所卻又無法排尿，而且非常疼痛，半夜還無法入眠。近半年已發作3、4次，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師徐維偵指出，其實像林小姐這樣的婦女並不少見，女性在45歲後，大部分開始出現更年期症候群的症狀，如失眠、潮熱、盜汗、心悸、憂鬱或易怒、陰道乾澀疼痛、尿頻或失禁。 -
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2261慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。