關鍵字:麵粉
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另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食1950臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示,磷是心血管疾病非常重要的風險因子,當飲食磷量增多,會刺激纖維母細胞生長因子(FGF-23)荷爾蒙分泌,過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程,提高死亡率。 -
懷舊光景》穿越時光隧道 品味美好
健康養生 / 消費生活2115這間老屋內的貨架上全都擺上各種復古老家具用品,桌椅櫃子也都是木製,配上台式磨石子地板及隨時可以聽見的古老電話鈴聲,有種回到過去時光的幻覺,環境則是安靜簡潔。老闆毛家駿就是喜歡這種感覺及這些老東西,也時常出國補貨,賣的都是他精選的商品。 -
名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多
健康養生 / 消費生活2170在野上師傅的徒弟當中,又以在台中開業的「拉波兒麵包店」,路線非常相近於野上師傅,其特色就是比起正統的歐式麵包少了粗曠感,多了點日本麵包的細緻度。老闆曾跟隨野上師傅十多年,並特別強調全店使用日本麵粉及非常高級的原料食材,雖然價格較高,但因非常重視品質,可以吃得出用心。 -
蘇聯食堂》俄羅斯城堡 享受沙皇級美味
健康養生 / 消費生活2049來到俄羅斯城堡,你也能成為一日沙皇!店家精心設計的沙皇套餐,包含主菜、沙拉、湯與甜點,不另收服務費,還可以加價升級成沙皇全餐,多了餐前飲品、開胃菜與麵包,讓你享受絕對沙皇尊榮! -
日式風味》眼鏡咖啡 濃濃書卷氣息
健康養生 / 消費生活2271雖然這間「眼鏡咖啡」的環境感覺很隨興,但仔細觀察不難發現,這種簡樸的設計風格其實頗符合時代潮流,除了咖啡、茶等飲料,這裡也有餐點的提供,不過供應餐點頗富日本味,從中午12點才開始營業直到晚上。 -
北市衛生局豆類製品抽驗 兩成不符規定
健康養生 / 生活保健2128臺北市政府衛生局從今年6月起,針對傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等市售豆類製品進行抽驗,檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、過氧化氫、色素等,共計抽驗103件,檢驗結果18件不符規定,不合格率達17.5%。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2253玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa,開啟這次的晚餐!開胃小點是一小口的水果沙拉,最下面還放了些「跳跳糖」,清爽而刺激,彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」,底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處,搭配上醬汁,整道菜甜、鮮味兼具,是一道清爽的開胃料理。 -
黑斑形成原因多 治療不當小心反黑
醫藥衛生 / 中醫養生2164黑斑是許多愛美女性的困擾,究其引發原因,包括長期情緒不佳、睡眠不足、懷孕、肝病、腎病、貧血、日曬、老化、使用含汞化妝品、以及內分泌失調等,都可能導致黑斑形成。此外,部分女性因患有婦科疾病,像是子宮肌瘤、卵巢巧克力囊腫,以及月經不調、痛經等等,都有可能誘發黑斑。臨床上也發現,服用鐵劑治療貧血,吃多了也可能造成色素沉澱。