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關鍵字：鹽
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全球飲食指南年度評比出爐 地中海飲食連4年穩坐第1
健康養生 / 營養美食3545《美國新聞與世界報導》邀請飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心臟病學家等組成評審團，評比全球40多種飲食模式，從中選出新1年度整體最佳飲食，以及8大類最佳飲食。 -
DIY素食鹹湯圓選用當季食材 中醫養生強健脾胃顧健康
健康養生 / 營養美食2445吳思儀分析，黑芝麻性味甘、平，可補肝腎、潤五臟且有潤腸功能。紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素屬於脂溶性食材，需藉由芝麻油才能更好的被人體吸收。曝曬乾燥後的香菇會產生維他命D2，能幫助人體的筋骨健康。豆腐及雞蛋則是優質蛋白質來源。加上青菜含有纖維質，可維持腸道健康，幫助排便順暢。白胡椒則可增加食慾、暖胃散寒、協助消化。這些食材做成料理，清淡卻富含營養能幫助健康。 -
開學日擔心孩子從學校帶回病菌 稀釋消毒漂白水有訣竅
健康養生 / 健康新知2729食藥署表示，漂白水為有效的家居消毒劑，其主要成分是次氯酸鈉 （Sodium hypochlorite），能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅細菌、真菌及病毒。由於家用漂白水價格便宜，功效快速，因此，許多民眾在稀釋之後，進行居家環境消毒。 -
胃癌初期難發現、進程快！ 常見4個小毛病是警訊
癌症新知 / 胃癌3130胃癌位居台灣10大癌症發生率的第9位、世界癌症死因的第2位。台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳家輝指出，胃癌好發於萎縮性胃炎、幽門螺旋桿菌感染、惡性貧血、胃腺瘤性瘜肉以及嗜鹽醃、煎炸、炙烤，煙燻魚、肉和高香料食品者，由於罹癌初期沒有特異性症狀，因此易忽略脹氣、食慾不振、疲倦、體重減輕等警訊，但胃癌進程快，若等到出現嚴重症狀才就醫，病情多已延誤。 -
體內積毒百病生！ 養好4大器官幫身體大掃除
健康養生 / 生活保健2293當肝臟狀況不好的時候，就會造成毒素在血液中循環，間接導致皮膚狀況變得比較不好（因為皮膚下有許多細微血管），皮膚粗糙、黯淡、長痘痘、長瘡等肌膚問題頻生。 -
年菜吃不完「膩了」？ 營養師小巧思大變身好吃又營養
健康養生 / 營養美食3046許為捷表示，如果菜餚在1餐吃不完，保存就非常重要。一定要用保鮮膜或保鮮盒包裝好，放在攝氏7度以下冷藏室，才能降低微生物活動，常溫擺在餐桌上，很容易就腐敗。再次加熱時，溫度也一定要在攝氏70度以上，最好是能煮到湯汁沸騰，才能利用高溫減少微生物的滋生。 -
打掃兼防疫！ 家事達人提醒善用隨手小物消毒事半功倍
健康養生 / 消費生活3375家事達人陳映如提醒，一般打掃經常都是眼睛會看到的地方，例如地板，當頭髮、灰塵、垃圾掉落就很明顯，看到立即就可以處理；但眼睛看不太到的地方，例如燈罩、牆間或家具縫隙等，經常累積大量灰塵，除了平時比較難發現外，也不太容易清潔到，遇到這種情形，善用工具就能很輕鬆打掃乾淨。 -
為什麼天冷眼睛一直流淚？ 醫揭密「背後真相」
健康養生 / 生活保健2482長期用眼的上班族就診比例逐漸增加，近85%患者是瞼板線功能障礙所導致的乾眼症。亞東醫院張淑雯副院長表示，許多人誤以為乾眼就是缺水，但往往忽略眼睛外層的脂質層，可預防淚膜蒸發，脂質層由瞼板腺分泌清澈的油脂，鎖住保護眼球表面形成的淚膜，使淚液不容易蒸發，保持眼睛的濕潤；瞼板腺功能障礙者分泌的油脂是濃稠甚至凝固狀，易導致淚液蒸發快，進而使眼睛感到乾澀。