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吃深海魚擔心汞中毒? 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
健康養生 / 營養美食3582許多人嗜吃海鮮,無魚不歡,但部分深海魚的汞含量超高,令人擔憂,美食網站Mashed列出7種消費者應該多吃的魚類海鮮,包括,鮭魚、蝦、干貝、龍蝦、太平洋比目魚、鯕鰍、吳郭魚。毒物權威教授顏宗海則提醒,食用深海魚時,應只吃魚肉,不吃魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位。 -
常見重金屬殘留對人體造成傷害有哪些? 醫揭排毒趨勢
健康養生 / 健康新知4399劉士銘醫師指出,人體的重金屬中毒通常是由多方途徑進入,包括食物攝取、呼吸道吸入和皮膚接觸等方式。像是深海魚的大型魚易含汞、傳統部分胃藥含鋁、平民小吃油條和炸雙胞胎等含有鋁成份的膨脹劑、鐵製鍋具及餐具染料和香菸可能含鉛、空氣中的PM2.5含多種重金屬、需長期觸摸重金屬的工廠作業員,特別是半導體的晶圓含砷,還有被工廠汙水汙染的農產品、未經檢驗的中藥、來路不明的保健食品及未經檢驗合格的進口牡蠣也可能含有砷。 -
營養師告訴你吃魚好處多 補DHA之前小孩孕婦注意吃法
健康養生 / 營養美食2986不少人想透過魚油;營養師高敏敏表示,吃魚不止變聰明,還有許多好處!「當你還在想買哪牌魚油時,先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量,同時提醒特殊族群的食用量。 -
市售常溫保存罐頭食品怎麼挑? 食藥署教你4個觀察點
健康養生 / 生活保健3306市面上的常溫保存罐頭種類眾多,例如,金屬罐裝的鮪魚罐頭、肉醬罐頭、玻璃瓶裝的醬菜罐頭,以及殺菌軟袋裝的火鍋湯底、泡麵內的調理包、寶特瓶及鋁箔包裝的茶類飲料、常見的豆奶、保久乳等,都屬於廣義罐頭食品。 -
別當假瘦子真胖子!除了體重、BMI 醫:這分析不能少
醫美減重 / 體重管理2933別只看體重、BMI指數,想擁有健康體態,應該追求低脂肪、高肌肉。聯安診所健康管理中心主任洪育忠強調,瘦不代表健康,不少女生看來纖細,但身體組成分析報告卻顯示肌肉量不足,脂肪量太多,成為「假瘦子」、「隱形肥胖」。 -
國人新冠染疫後推估2百萬人罹患肌少症 7徵兆自我篩檢
健康養生 / 健康新知2411中國醫藥大學附設醫院中醫師吳佩青分析,期刊《Frontiers in Nutrition》於2022年07月所發表的一篇系統性文獻回顧顯示,新冠肺炎確診後發生肌少症( Sarcopenia )機率約48% ,吳佩青中醫師因此推估,台灣民眾因為新冠疫情確診可能有超過2百萬人產生肌少症,至於新冠肺炎有住院治療者罹患肌少症機率更高達69.7%。 -
輕症居隔怎麼吃? 營養師公開提升抗疫保護力飲食清單
健康養生 / 生活保健4351國內新冠肺炎染疫人數持續升高,不少民眾確診後都得在家居隔,此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。當感染新冠肺炎時,發炎反應和氧化反應都會升高,導致免疫力降低,也會對營養狀況產生負面影響。 -
防疫需要哪些物資? 超前部署網友推薦必備3類用品!
健康養生 / 話題懶人包2338《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1個月「防疫必備物資」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的3大類防疫物資網路聲量排行。