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加工肉品怎麼挑? 亞硝酸鹽含越多越鮮紅
健康養生 / 消費生活1750該如何挑選加工肉品?台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出,培根、火腿、香腸、臘肉等食品,顏色偏紅,裡面都添加了亞硝酸鹽,顏色越紅代表含量越高,吃多了對身體不好,且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理,以免產生不好的物質,建議採用蒸煮方式,少用油炸。 -
孕前調理體質 經期正常好孕自然來
兩性關係 / 嬰兒母親3632女性可多食用富含葉酸、鈣、鐵的食物,其中綠色葉菜是這三種營養素很好的來源,可多食用。富含葉酸的食材還有:酵母、燕麥、蛋黃、紅蘿蔔、奇異果、蘆筍、豆類等。謝瓊慧主任建議,富含鈣的食物可攝取如牛奶、乳酪、優酪乳、沙丁魚、鮭魚、小蝦、甘藍菜、綠花椰菜、綠色葉菜、黑芝麻、髪菜、昆布、小魚乾、魚脯等。最後含有鐵質的食物有:豬牛羊肉、豆類、乾果、綠色蔬菜、紅鳳菜、櫻桃、葡萄、蘋果等。
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冒用全民健保Logo已觸法 涉及民刑事罰責
醫藥衛生 / 全民健保5004全民健保已開辦23年,許多民眾對於藍色圓框印有中英文「全民健康保險」、「NATIONAL HEALTH INSURANCE」字樣,並圍繞一男一女互相握手的綠色圖案所構成的健保Logo,均耳熟能詳。不料,這個代表健康的Logo,日前卻遭到不肖人士變造及冒用,讓人無法苟同。 -
孩子急性過敏怎麼辦? 爸媽這樣做就對了
健康養生 / 親子育兒26579孩子在用餐中或用餐後、或是服藥後所產生的過敏現象,以「蕁麻疹」最為常見,包括手、腳、臉、全身出現一塊一塊會癢的疹子、皮膚還可能出現嘴唇紅腫、眼睛癢、眼睛浮腫等症狀。此外,在呼吸道方面也可能會有症狀,例如流鼻水、鼻塞、打噴嚏、喉嚨不適及聲音沙啞等。當過敏症狀嚴重時,甚至可能會出現喉頭水腫、呼吸困難,造成過敏性休克。
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入冬火鍋夯 魚漿加工食品知多少?
健康養生 / 消費生活4232加工食品主要有幾項目的,如:保存食物、提高嗜好性(風味更佳、外觀更好)、增加營養以及便利使用等。將原本的「魚肉」製成「魚漿加工食品(又稱水產煉製品)」,除了可以充分利用因體型太小,或是分切剩下的雜碎魚肉,也適合用來處理多刺、不適合整塊食用的魚類(如虱目魚);另外還能提供與魚類截然不同食品口感。
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產後補身有訣竅 中醫3階段調出好體質
兩性關係 / 嬰兒母親3620剛生產完後,因傷口還在癒合,因此飲食應以清淡為主,避免過食辛燥刺激類食物,以免傷口發炎。另外,因孕婦生理特殊需求,必須將水分留在體內以增加血液的供應量,此階段身體會容易積累水分,故飲水方面需要限制在1,000cc以內,建議可使用杜仲煮水來代替白開水,以減少水腫機會。 -
想擺脫經前水腫? 中醫調理分3大症型
兩性關係 / 婦科診療室6764脾虛的主要原因是「脾失健運,濕由內生」,因此建議冰品、甜食少吃,像是冰淇淋、蛋糕等,另外寒性食物也要盡量避免,如:西瓜、火龍果、水梨、生魚片、生菜沙拉等。建議可以多吃玉米、木瓜、小米、黃豆、胡蘿蔔等,這些食物皆有助健脾。 -
適時補充5大營養素 遠離壓力邁向舒活人生
醫美減重 / 精神健康3503臺北醫學大學名譽教授謝明哲表示,一般而言,壓力會帶來負面影響,生理方面如疲憊、沒胃口、慢性頭痛、記憶力與性慾減退、高血壓、消化系統疾病、失眠,而心理方面則會導致心神不寧或自卑等。此外,壓力會助長80%的疾病,包括心血管疾病、癌症、內分泌和代謝疾病、皮膚疾病等。