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夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2414許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清,其實剛好相反,台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇,如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等,不必特別費心準備,甚至夜市裡的蚵仔煎,包含海鮮和蛋類,就是地中海飲食的一種。 -
美食當前先拍照 營養師APP幫你健康把關
醫美減重 / 體重管理1864北醫大保健營養學系主任謝榮鴻表示,許多人做完健檢後拿到報告,看到血壓、血糖等欄位出現紅字,雖然知道是個警訊,卻沒有積極改善。最後甚至演變成心血管疾病,還有人只算熱量,不看營養素,吃得再少油少鹽,也稱不上健康。 -
國人早餐愛搭奶茶 反式脂肪有礙健康
健康養生 / 生活保健2310台灣營養基金會早餐飲品購買行為調查結果顯示,最受台灣民眾喜愛的早餐飲料第一名是奶茶、紅茶或綠茶等茶類飲品(26.6%),因為其口味較好(41.0%)且能帶來充沛活力(25.3%)。第二名豆漿緊追在後(25.7%),其中有超過半數(52.9%)喝豆漿是為了滿足健康營養的需求。 -
銀髮族走路慢、體力差 當心肌少症上身
健康養生 / 老年照護2060亞東醫院家醫科主任陳志道表示,高齡者常會因為肌少症而使得日生活功能失調,而在出現衰弱之前,往往是因為肌肉量的減少,致使功能下降。老人家因而會出現走路變慢,或是握力不好的情形。 -
三餐老外族該怎麼吃? 均衡少油免加工才健康
健康養生 / 生活保健2478董氏基金會營養師主任許惠玉表示,許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦,建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖,增加乳品的攝取。沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性,則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 -
孕婦每周吃魚超過3份 寶寶肥胖機率增
兩性關係 / 嬰兒母親1887希臘 Crete大學研究者Leda Chatzi指出,研究團隊分析了來自15個先前公開的研究資料,研究這份來自比利時、法國、希臘、意大利、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、西班牙、美國等地,超過2萬6千名孕婦及她們孩子的資料,每2年追蹤一次孩子們的狀況,直到他們6歲。 -
每周吃魚肉 常保「腦」健康
健康養生 / 健康新知1791美國芝加哥Rush 大學營養流行病學教授Martha Clare Morris表示,大家都擔心魚肉中含有的汞,恐會傷害腦部細胞,進而造成腦損傷。不過,根據研究發現,大腦中神經毒素含量的多寡與大腦受損的種類無關,所謂的大腦受損,通常是指阿茲海默氏症或是失智症,而且也不會降低智力。 -
主婦採買大魚大肉過新年 專家教你「挑新鮮」
健康養生 / 消費生活1954海鮮新不新鮮?看眼睛就知道。魚的新鮮度會最先反應在眼睛上,尤其是要做生魚片,首要就是檢查魚眼是否透亮、黑白分明;再來挑選看起來厚實肥胖的魚,用手指輕觸魚身,若有點硬且帶有彈性,就是條「好魚」。以紅目張魚(平鮋)為例,色澤越紅代表越新鮮,不論生吃、鹽烤、酥炸都十分美味!