關鍵字:高麗菜
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睡眠要有好品質 6種食物睡前碰不得
健康養生 / 消費生活2246這聽起來簡直有點不可思議,因為被視為對健康有利的的十字花科蔬菜,例如花椰菜、高麗菜、白菜等,雖然富含植化素、礦物質,對健康非常益處,甚至可以預防癌症;不過,美國洛杉磯的營養學家Elissa Goodman說,十字花科蔬菜中含有不溶性纖維,在人體中消化得很慢,如果在睡前不久,吃太多十字花科蔬菜,可能會讓你睡不好。 -
大骨熬湯真補鈣? 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2001彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出,大骨湯所含的鈣質,並不如大家所想像中的豐富,可能還不到乳製品十分之一,且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬,若加上環境中的鉛害,對於幼兒發展相當不利。 -
「刷」洗蔬果有撇步 農藥蟲卵不殘留
健康養生 / 生活保健3057中秋節將至,中山醫學大學前校長王進崑表示,應景食品如月餅和烤肉是高油、高熱量食物,民眾應搭配大量蔬果食用,才是健康吃法。不過蔬果要正確清洗,去除農藥及蟲卵殘留,才能吃出健康。 -
火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3508凃宜辰說,國人聚餐幾乎少不了火鍋,但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間,而使用食品添加物,以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此,恐罹患高血壓,引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外,長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失,影響兒童發育,造成成人骨質疏鬆,而研究也證實,長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
光州世大運倒數 中華隊醫療團全力抗MERS
醫藥衛生 / 醫院情報2370長庚運動醫學團隊總召林瀛洲醫師表示,今年長庚醫療體系籌組世大運中華代表團醫療團隊,成員包括4位復健科、骨科、中醫、胸腔或感染科醫師、6位防護員及2位行政人員,全程陪同中華代表團隊至韓國光州參加2015年世界大學運動會。 -
書香環境幽靜 大啖四川麻辣菜
健康養生 / 消費生活2279曾赴大陸學藝取經的老闆特別引進大陸流行的四川烤全魚,氣派壯觀份量相當,適合多人分享。此款招牌秘製烤魚,按照辣度及調味提供八種口味選擇,像是麻辣、香辣、酸菜、泡椒豆豉等,魚類則依照價位不同可選擇鯛魚、紅魚或者鱸魚。將魚先以香料塗抹再經火烤,後與特製滷湯續煮,搭配各式火鍋配料、蔬菜、豆腐、黑木耳等,噱頭十足且豐富熱鬧,多人享用充滿樂趣。 -
三餐自煮恐缺營養素 婦人頭痛眩暈抽搐
健康養生 / 營養美食3599黃淑惠說,案例中的這名主婦習慣自己料理三餐,早餐自己準備,中午帶便當,晚餐全家在家吃,除豆魚肉蛋外,往往只維持至多2樣菜及湯,雖然看似營養均衡,實際上卻缺乏多種維生素、礦物質等微量營養素的攝取。 -
吃對食物 年假身材不走樣
健康養生 / 營養美食3561「吃對蔬果可以幫助解毒」王進崑說,一般所謂排毒的說法並不正確,沒有經過解毒,毒素是排不出去人體的。唯有發揮解毒作用後,且排便、排尿、排汗功能正常,才不會對身體造成毒害。人體有兩種解毒酵素,其中第二型解毒酵素具有很強的抗癌及預防細胞突變的功能。