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關鍵字：馬鈴薯
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蔬食什錦墨西哥捲餅好吃又健康 營養師分享食譜不私藏
健康養生 / 營養美食3671李文馨指出，墨西哥國民美食捲餅以方便享用，又能搭配各地食材，進而變化出不同風味為聞名。餅皮的部分可選擇非精緻澱粉之全麥餅皮，並自由搭配喜好的蔬菜，以增加蔬菜攝取量。捲餅中的配菜搭配彩椒、青椒、蘑菇等，其中不同蔬菜富含營養成分也不盡相同，例如：黃椒富含類黃酮，能夠降低血管硬化風險，紅椒富含維生素A，能維持視力及皮膚等正常功能，青椒富含膳食纖維能預防便秘。醬料部分使用天然醬汁，以牛番茄、檸檬汁、蘋果汁等調味，既營養又能避免攝取過多的鈉。 -
菜價飆漲吃不起青菜？ 以乾燥蔬菜暫代補充營養不間斷
健康養生 / 營養美食2385許為捷表示，原則上乾燥蔬菜因水分大幅減少，水溶性維生素B與C流失會比較多，反觀脂溶性維生素A與E流失會比較少，蔬菜的纖維質則會保留在蔬菜中。當新鮮蔬菜太貴，在預算有限又想要補充足夠纖維質，可以購買乾燥蔬菜，當作暫時性蔬菜攝取來源，但要注意是否有過度調味。 -
瑜珈門檻低舒緩身心又能維持體態 周邊商品這個聲量高
醫美減重 / 運動健身2364《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「瑜珈」話題的網路聲量表現，了解網友熱議的7大人氣瑜珈周邊商品，以及5大熱門瑜珈動作聲量。 -
補充維生素B群可以抗疲勞？ 專業營養師為你破解迷思
健康養生 / 生活保健2187維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營養師陳詩婷解釋，維生素B群是維生素的一種，包含B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素與泛酸等8種水溶性維生素，這些維生素最重要的功能，是被當作協助體內營養素代謝的輔酶，在生命體中參與一些生化反應，特別是能量代謝的過程。 -
低GI飲食怎麼吃才能減肥？ 專家解密「變瘦關鍵」是它
健康養生 / 生活保健2220低GI飲食的理論，是指吃了低升醣指數的食物以後，血糖不會快速升高，胰島素就不會急著把太高的血糖存成脂肪，也就不會變胖，但卻忽略除了醣類食物會形成熱量以外，蛋白質食物和脂肪等食物，雖然升醣指數低，但卻也會被人體轉化成熱量使用或貯存。 -
抽菸有害人體健康 研究：婚姻不幸福可能比抽菸更傷身
兩性關係 / 男人幫2788特拉維夫大學公共衛生學院健康促進主任、首席研究員Shahar Lev-Ari表示，不幸福的婚姻所增加的健康風險，與習慣吸菸或當沙發馬鈴薯所造成的風險一樣多。約30年的追蹤期間，對婚姻生活不滿的以色列男性，發生中風的機率高達94%，其他原因造成死亡的可能性多出21%。研究人員表示，相比之下，有吸菸習慣的男性死亡風險增加了37%，懶惰的生活方式造成的死亡風險則增加21%。 -
別當沙發馬鈴薯「躺平」滑手機 她不到30竟椎間盤突出
健康養生 / 生活保健4119由於小林老喊著肩頸痠痛，讓同住的家人不禁覺得有肩頸痠痛不是上班族通病，有這麼誇張嗎？於是建議她不妨去做檢查一探究竟。近期她到北投健康管理醫院健康檢查，透過零輻射磁振造影（MRI）影像可清楚看見，年紀不到30的小林，頸椎第4、5、6節椎間盤竟已退化突出。 -
疫情期間採買少不了根莖類 馬鈴薯、地瓜發芽能吃嗎？
健康養生 / 生活保健123514疫情期間又逢酷熱，菜價飆漲，耐放的根莖類食物如：馬鈴薯、地瓜成為許多人採買的最愛，但如果冒出綠芽，還能吃嗎？北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。