關鍵字:馬鈴薯
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日式鬆餅》Jamling CAFE 蓬鬆綿密幸福滋味
健康養生 / 消費生活3207店內的鬆餅有甜、鹹兩種,各4款。最特別的莫過於結合日本道地美味的大阪燒鬆餅,兩片一份的鬆餅,都鋪上了高麗菜,一片再擺上煎熟的蛋,另一片則放上香煎培根,最後淋上大阪燒醬汁和日式美奶滋,灑上大量的柴魚片增添香氣,熱騰騰的端上桌,看著柴魚片隨著熱氣舞動,心情也跟著雀躍了起來。 -
星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2415前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味,是道結合日本與義大利的小品,薄片生鮭魚點綴上新鮮香草,清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥,經過薑味醃漬,雞肉炸得細緻,沾上檸檬美乃滋,吃起來薑味不重,但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲,也出現在法式小館的菜色裡,雖然不常見但是做得不錯,沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜,堅果香氣搭配鹹甜滋味,吃畢仍意猶未盡。
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滿肚子氣 飲食不正常易腹脹
健康養生 / 生活保健1990你曾有滿肚子的氣發不出來的經驗嗎?書田泌尿科眼科診所胃腸肝膽科主任王志堂表示,根據門診觀察,約有3成病患主訴有腹脹的問題,其中又以女性居多,排除如腫瘤、腹水等器官性腹脹的疾病,其餘則稱為功能性腹脹。
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小酒館》義大利鄉村風 手作道地好麵食
健康養生 / 消費生活1854義大利菠菜瑞可達起司手工餃(Ravioli),外表像是巨大版的義大利餛飩,也有點像是平常吃的中式韭菜水餃,內餡是混入瑞可達起司(Ricotta)及菠菜糊,外面的醬汁則是由藍黴起司與鮮奶油組合成的,濃郁中帶有明顯香氣,頗具特色,味道也相對溫和。
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愛吃高醣食物 容易肚子餓
健康養生 / 健康新知1950根據美國Boston 兒童醫院和Harvard 醫學院研究顯示,常常吃上述那些高醣飲食,容易讓血糖上升速度加快,但同時下降的速度也快,自然容易肚子餓。這份報告刊登在《美國臨床營養雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition)中。 -
吃太油少運動 2成上班族不見腰身
醫美減重 / 體重管理839台灣肥胖醫學會依據上班族飲食偏好取向,歸類出素食油油族、肉食暴龍族、甜食狂熱族及澱粉過剩族等四大肥胖「圓柱民」。舉例還說,素食油油族屬於常吃加工類素食,攝取過多植物性油脂的一群,調查發現高達4成素食者BMI值超標,因此成為肥胖一族。 -
巷弄美食》日式家常料理 有媽媽的味道
健康養生 / 消費生活2018安西媽媽本名叫何麗華,經營家庭小餐廳已經好一陣子,個性化的小店只有在晚餐時段才營業,店內全是日式家常的好味道,菜色眾多,包括:下酒菜、沙拉、丼飯及麵類等,種類相當齊全。這裡沒有奢華的擺盤或食材,但有著像家一般舒適的環境,每道料理中都感受得到滿滿溫馨。 -
四平商圈》復古和風西餐 溫暖樸實好味道
健康養生 / 消費生活1856漢堡排是這裡的招牌菜色,肉排約掌心大小,有別於一些日式漢堡排強調的鬆軟質地,製作過程中,會以拍打盡量擠出空氣,穩厚紮實的口感,突出「肉」的存在感,牛肉風味也相當明顯,既使肉汁不算豐盈,但吃起來並不乾澀,搭配濃郁醇厚的紅酒牛肉醬極為經典。即便配菜略顯台味,一顆較熟的煎蛋,還有紅椒絲、玉米、炒豆芽及馬鈴薯沙拉,白飯在此雖然不能堪稱完美,但整盤菜色依稀洋溢著溫暖家常風。