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茶碗蒸上熱搜!營養師提供料理法 做出營養可口茶碗蒸
健康養生 / 營養美食7384從營養角度來看,「茶碗蒸」稱得上是老少咸宜、處理簡單、營養豐富的餐桌上的重要配角,可多多食用。就口感來說,「茶碗蒸」質地細軟,適合正在發育的兒童青少年,以及牙口不好、缺牙、吞嚥困難的中老年族群,並能提供良好的營養成分及熱量。 -
菇類營養價值高!搞懂菇類保存法 讓你吃得健康又安心
健康養生 / 營養美食3406外觀灰灰黑黑的香菇,看似不起眼,但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味,是主婦們很愛運用的食材之一,經常出現在餐桌上,也是便當菜餚裡的常客,而且營養成分中的多醣體還具有防癌的功效。營養師洪若樸指出,一般如香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇等,都富含多醣體以及人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質與豐富的維生素B群與維生素D等,營養價值很高,只要平日多多攝取這類物美價廉的食材,就具有防癌保健的功效。以下是香菇保存與烹調技巧。 -
香菜功效多!專家授2道簡單香菜料理 這類人少吃為妙
健康養生 / 營養美食4736你喜歡香菜嗎?千萬別一聞到香菜味就跑開,香菜其實是1種多功效的蔬菜,含有豐富的維生素及礦物質,每年9月~隔年2月是盛產期,其獨特的味道也讓許多人又愛又恨!這次《優活健康網》整理香菜的相關知識,包括香菜功效、香菜挑選、香菜保存與香菜料理推薦,喜歡香菜的朋友千萬別錯過啦! -
秋季郊遊小心蚊蟲和蜂螫!自保4撇步 防後遺症找上門
健康養生 / 生活保健3728在這個秋高氣爽、陽光溫和的季節,特別適合從事戶外踏青、健走等戶外活動,但最怕成群虎頭蜂來襲、叮咬,急診醫師提醒,登山時,切忌穿著鮮豔、塗抹香水;如果遇到虎頭蜂盤旋,不要用手或樹枝驅趕,應迅速且安靜離開,不可尖叫大喊或揮動雙臂,一旦動作激烈,就可能引發蜂群攻擊。 -
秋蟹、中藥材陷重金屬危機 食藥署今揭邊境不合格名單
健康養生 / 消費生活3301隨著秋天來臨,民眾除了可以大啖螃蟹,也是進補養身的好時機!但衛福部食藥署今(17)日公布12項邊境檢驗違規名單,從巴基斯坦出口超過2公噸的「冷凍三點蟹(FROZEN 3 SPOT CRAB)」,及自中國出口9.8公噸的「百合(乾百合)」竟驗出重金屬鎘超標。 -
秋燥乾癬易復發! 中醫溫和調理內外兼顧戰勝「癬」境
醫藥衛生 / 中醫養生4082乾癬又稱為牛皮癬或銀屑病,是1種慢性免疫疾病,會反覆發作,但並不具傳染性。正和中醫診所黃慶雲醫師表示,通常是因為免疫系統、內分泌失調,長期過度疲勞等因素,有些患者會從頭皮開始發作,嚴重時頭皮屑像雪片紛飛,接著延伸到手腳四肢,甚至臉部,皮膚呈現塊狀的脫屑性紅疹,皮表覆蓋1層類似鱗屑狀的皮屑,常伴隨難以忍受的搔癢感,讓患者不堪其擾。 -
台灣人膳食纖維吃不夠 政府串聯店家鼓勵民眾補充穀糧
健康養生 / 營養美食3298你今天膳食纖維吃夠了嗎?根據2017年至2020年國民營養健康調查結果顯示,各年齡群在膳食纖維平均攝取上,皆未達建議量,其中以青少年最為不足。為鼓勵國人健康飲食,國民健康署即日起至11月20日推出「穀 for U 食客吃起來」活動,串聯全台上萬間的店家,打造健康飲食生活圈,民眾只要到活動店家,品嚐融入「榖糧」的美味餐點,就有機會抽好禮。 -
想拚龍寶寶不是夢!不孕治療搭基因檢測 加快求子進程
兩性關係 / 不孕症9341桃園婦茂婦幼診所院長陳杰盛醫師解釋,正常染色體都是成雙成對,但在特定染色體位置有較高機率容易發生互換或倒置,造成染色體數量是正常,位置卻是錯誤的情況,只要夫妻其中1人有染色體轉位,生成的卵子或精子就會不平衡,再與另1人進行配對時,就容易造成流產。此外,若是帶有缺陷染色體,例如貓哭症、迪喬治症候群、小胖威利症、天使症候群等情況,也可以採用基因檢測。院所採用全球每年分析超過16萬顆胚胎的歐洲基因檢測公司技術,Smart PGT-A,搭配AI智能高解析度精準判斷,也具備進階PGT-SR,可幫助不同夫妻個人化生殖醫療需求。