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H3N2流感病毒變異 2歲男童喪命
醫藥衛生 / 醫院情報2514疾管署副署長莊人祥指出,該名男童於去年11月接種流感疫苗,今年1月9日出現發燒、咳嗽等感冒症狀,前後至診所就醫三次,13日出現呼吸窘迫、胸部凹陷現象轉至醫學中心,因病情嚴重,轉至小兒加護病房,15日死於多重器官衰竭,從發病至死亡僅短短七天。 -
食補補過頭 鼻過敏患者變多
醫藥衛生 / 常見疾病2067台北中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信指出,鼻過敏成因多,但患者中佔大多數是接觸到過敏原。而過敏原除了一般人比較熟知的透過身體四肢接觸到,或鼻子吸入,還有飲食不慎吃下肚,這些都會導致鼻過敏發作。 -
老店當靠山 美墨料理搶攻年輕族群
健康養生 / 消費生活2133店內供應的料理相當廣泛,主打的美式早午餐除了常見的歐姆蛋捲、班尼迪克蛋及以香腸火腿為主角的英式早午餐等,還有國人較不熟悉的道地美式選擇。取名「(pig in a blanket)」的這道料理使用美式煎餅包捲豬肉及牛肉香腸,帶著辛香料調味搭配煎餅的微甜,亦可淋上楓糖漿同食,不僅外觀逗趣,味道也相當和諧。「S.O.S」是由美軍伙食演變出來的一道菜,原則上是將醬汁燴煮過的牛肉放在吐司或扁平的麵包上,SUNRISE以烤過的比斯吉為基底,上面淋上滿滿的奶油牛肉醬,濃郁的滋味與適中的鹹淡相當可口。承傳鄉香餐廳的招牌美式竹籃炸雞,裹著薄脆的外衣,雞腿多汁鮮嫩,雞胸肉豪邁不乾澀,簡單的調味帶出炸雞本身的魅力。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5266專家提醒,人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成,吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
手工披薩配紅茶 有趣新吃法
健康養生 / 消費生活2488東京紅茶&餐廳KANO最大的賣點即是選用MLESNA牌的紅茶製作的茶類飲料,任一款茶飲均可以任選一款水果或花香的茶葉當作基底,並可調整糖份多寡。特別推薦熱歐式皇家奶茶,基底則可選擇以玫瑰、茉莉花、伯爵茶及樹莓調和而成的京都四條紅茶,濃厚的花果香配上細緻綿密的奶泡,喝起來柔順細膩。 -
義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭
健康養生 / 消費生活2124北歐風格的店面洋溢著紮實的簡約設計風格,保留如同精品咖啡般的原始味道。店內採光良好,明亮且乾淨,玻璃配上木桌、鏡面,位置也相當舒適。主打的豆子都是精挑細選過後的精品咖啡,經過嚴格的杯測認證,店內隨時都備有30多款來自各國各產區的精品咖啡豆。若不知道想喝什麼,可藉助親切店長豐富的專業知識,探索精品咖啡的世界。 -
老字號粵菜 精湛手藝引客群
健康養生 / 消費生活2069悅華軒的鎮店之寶是招牌的脆皮頂鴿皇,乳鴿經過油炸後,色澤油亮光滑,表皮香酥帶脆,裡面肉質依舊鮮嫩多汁,全賴師傅掌握得宜的火候及精準到位的調味。上桌立刻芳香四溢,工夫直逼香港燒臘名店,吃過者無不讚揚。限定兩人份以上才製作的臘味煲仔飯也是店內不遑多讓的人氣餐點,以傳統的臘腸、肝腸、及燒肉製作,油香滑潤的臘味滲入米飯中,鐵鍋底部還有焦香誘人的鍋巴,非常適合多人享用。
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中醫三九貼 祛邪抗寒暖暖過冬
醫藥衛生 / 中醫養生2336冬至後第一到三個九天約一個月期間是氣溫嚴寒,台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科申一中醫師表示,這段期間人體血管收縮,血流速度減慢,機體處於一種低代謝狀態,因此成為過敏性鼻炎、氣喘、慢性支氣管炎的好發季節。