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細嚼慢嚥搭配正確進食順序 身材曼妙非夢事
醫美減重 / 美容整形2015營養師劉怡里表示，刻意節食不吃或少吃正餐的減重方式，容易造成反效果，減重者因餓到極限，累積巨大壓力，反而轉而大吃，形成所謂「溜溜球效應」。理想的減重方式應是三餐正常吃，聰明選擇飲食型態及進食順序，或是借助輔助食品，來增加飽足感，在不影響身體正常新陳代謝下減重，才算健康。 -
國外旅遊求心安 出發前接種疫苗
醫藥衛生 / 醫院情報2297亞東醫院家庭醫學科主治醫師古君揚表示，農曆年前後一向是流感的高峰期，尤其返鄉過年人潮洶湧，乘坐大眾交通工具，進出餐廳百貨等公眾場所，加上親友互相探訪，這些都是流感病毒傳播的潛在危機，事先施打流感疫苗，可以大幅減低感染的嚴重度。 -
薄荷醇無助緩解寶寶腹脹 恐引神經不良反應
健康養生 / 親子育兒1939台灣兒科醫學會理事長黃璟隆表示，薄荷醇（menthol）又名薄荷腦，為薄荷、綠薄荷所含揮發油的主成分的成分，其類似物質包括樟腦、桉樹醇、尤加利樹的精油、側柏酮、綠花白千層、野生百里香、松油醇、萜品、檸檬醛、松節油與松針。 -
終極漢堡具特色 越吃越過癮
健康養生 / 消費生活3203選用美國牛肩胛肉製成的漢堡排每日新鮮手打製作，煎烤的熟度掌握堪稱完美，一口咬下厚實飽滿的肉排，粉嫩色的斷面與滴落的肉汁令人垂涎。菜單上精彩的名稱引人注目，加勒比海夾入炭烤鮮蝦、培根與海膽醬，以海味的鮮美鋪陳驚喜； 火奴魯魯則充滿夏威夷風情，基本配備著火烤鳳梨搭配培根與起司豆泥，熱情洋溢；貓王醉愛以自製花生醬為重點，配上經典的培根與蘋果，重現貓王喜愛的鹹甜滋味；而想挑戰辣味極限的客人則可選擇加入醃製燈籠鬼椒與自製辣醬的地域天使漢堡，噴火極的辣度十足帶勁。 -
挑年貨有訣竅 小心鮮豔金針蝦米
健康養生 / 營養美食3554黃來發表示，烹調中常用到金針、蝦米、香菇及竹笙等來提升料理的鮮味，金針宜選擇針體較粗、呈現淡褐色。乾燥度足夠的金針，摸起來有刺刺的感覺，若顏色太鮮豔，呈現亮橘色或過白，有刺鼻消毒水味就不要購買。 -
荷蘭街頭小食 台北嚐得到
健康養生 / 消費生活2129店內的招牌商品Poffertjes荷蘭小鬆餅是荷蘭當地傳統的小點心，有點像縮小版的雞蛋糕，鬆餅本身的製作並不困難，但需要特製的烤盤輔助完成。一個個像小小飛碟一般微微隆起，質地較美式鬆餅多了些彈性，口感上也較輕盈。帶著熱氣的小鬆餅沾染上烘烤過的美麗色澤，小巧可愛的外形吸引著眾人的目光。飽滿圓潤的滋味簡單撒上糖粉就有純樸的美味，搭配奶油或楓糖漿入口也極為相配。 -
腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食3657台大醫院營養師游雅婷表示，近年來國人逐漸盛行蔬食，蔬食中含大量抗氧化物質，均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病。但市售部分素食及蔬食料理，往往過多加工品與調味料，油脂偏高，民眾不知不覺也吃進了高鹽份高熱量，反而造成身體負擔。 -
零反式脂肪食品陷阱多 吃多增加心血管負擔
健康養生 / 心臟血管2075董氏基金會營養組主任許惠玉指出，已有許多文獻證實，攝取過多反式脂肪，除了導致血管動脈硬化、心臟病等心血管疾病，還可能增加失智、不孕症風險。國人過年常吃的年菜及糕餅零食通常高油高熱量，其中不少就含大量反式脂肪。