關鍵字:餐飲業
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外食族肥胖陷阱多 你掌握飲食技巧了嗎?
醫美減重 / 美容整形2334根據一份國民健康局針對職場員工的調查,民國一百年職場員工每週超過五天以上早、午、晚餐外食的天數,分別為4.01天、4.50天、2.22天。與往年的調查相比,都有上升的趨勢。這樣普遍的「外食族商機」,對餐飲業者是一塊市場大餅,但看在營養師眼中,這些食物卻是讓外食族們變胖的陷阱。 -
牛肉強制標示產地 業者表支持
醫藥衛生 / 醫藥話題2240許多民眾擔心自己吃下的牛肉到底是美牛還是澳洲牛,因此衛生署決定落實強制標示政策,要求餐飲業者誠實揭露牛肉產地。食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示,一旦《食品衛生管理法》修法通過,未來所有餐廳小吃攤都會強制要求標示使用牛肉來源,如果未標示將依法開罰。
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慢性阻塞性肺病 戒菸、定期治療可改善
醫藥衛生 / 慢性疾病2240慢性阻塞性肺病為呼吸道阻塞所引起的慢性肺部病變,大部分的病人都有長期抽菸病史(俗稱:老菸槍),主要好發於男性、老年人、反覆肺炎、和有慢性疾病的患者;有的是從事餐飲業或長期煮飯,但未使用良好的抽油煙機。專科醫師解釋,戒菸和接種流感疫苗,可防慢性阻塞性肺病。 -
想吃糙米飯 外食族無福消「瘦」
健康養生 / 生活保健2479董氏基金會於今年4月間調查台北市12行政區100家餐飲業者(便當、自助餐、素食業者)供應糙米飯的情形,結果發現百家業者中,僅有4家有提供糙米飯,另有8間提供五穀飯、十穀飯或小米粥等全穀主食。
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知名賣場食品容器 五項違規
健康養生 / 生活保健2048讓人意外的是,違規產品都來自知名賣場,惠康百貨共有3件不合格,包括免洗塑膠碗、微波用杯子、綜合塑膠餐具。2件來自大潤發,違規產品都是透明餐盒。台北市政府衛生局食品藥物管理處處長陳立奇指出,調查發現,市場流通性大且民眾比較容易接觸到的食品容器具為PP(回收辨識碼5號)產品,共計90件,數量最多,產品類別包含塑膠容器、蓋子及塑膠類製品等。 -
買大送大成絕響?速食店促銷恐嚴格受限
醫藥衛生 / 醫院情報714 -
新竹爆發傷寒群聚感染 麵攤女老闆為帶原者
醫藥衛生 / 醫院情報2238疾管局表示,新竹地區衛生局自4月下旬陸續接獲2例疑似傷寒通報,初步疫調發現,2名個案分屬新竹科學園區某公司員工及員工友人,隨後同部門又有2名員工陸續發病,並分別住院治療。 -
食品藥物管理局籲:勿吃河豚
醫藥衛生 / 醫院情報2145衛生署食品藥物管理局餐飲衛生科長鄭維智表示,有毒河豚的河豚毒素屬於神經毒素,食用後約10到45分鐘就會出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐失聲、漸進性肌肉麻痺以及四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等症狀。