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類希臘之旅》北竿芹壁 閩東聚落憶舊思古
健康養生 / 消費生活2562芹壁位於北竿島北面,面向大陸,澳口中央有一突起的花崗岩礁石,狀似烏龜蜷伏而名為龜島,當地方言福州話稱為「芹囝」,芹壁正是因為位在芹囝的後面山壁而得名。芹壁原先是個小漁村,由於漁場漁獲量豐,移入居民增加,經濟日漸富庶,民國三○年代陸續將原先簡陋房舍改建為花崗岩住宅,花崗岩是就地取材之便,建築形式則依福州濱海區原鄉的影響,外表大多方方正正,屋頂鋪設紅、灰磚瓦,約莫近百棟的古樸房宅鱗次櫛比座落在山坡上。 -
雞腿便當1300大卡 吃一餐抵二餐熱量
健康養生 / 生活保健11872有鑑於外食人口比例高,且傳統盒餐熱量偏高,國民健康局號召各縣市衛生局輔導地方盒餐業者,設計低熱量、均衡飲食、全穀類主食、減油、採用在地食材的健康盒餐,讓外食民眾能選購到「安全、衛生、健康、均衡、美味、具熱量標示」的健康盒餐。
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台菜推薦》30年老店 道地台南味飄香
健康養生 / 消費生活2019店內的招牌是賣了30多年的「擔仔麵」,吃來雖帶著濃郁的蝦味與肉燥風味,但是湯頭的顏色卻很清澈,明顯與坊間擔仔麵不同。老闆趙文燦表示,為了維持湯頭清爽的顏色,所以不加蝦殼熬煮,而是將蝦仁絞碎加入肉燥裡,逼出香氣和甜味,讓蝦的鮮味與肉燥能夠相互融合。 -
增加戶外活動 可減少兒童近視
健康養生 / 視力矯正1989現在有個由英國調查的最新研究顯示,增加孩子在戶外的時間,就可降低兒童近視的風險,這個研究刊登在《眼科期刊》(Ophthalmology)中,這項研究是由英國劍橋大學Justin Sherwin與研究團隊的成果。
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南北合菜》吉林川客 記憶中的家常味
健康養生 / 消費生活2730從外場招待到菜餚烹調全都自己一手包辦的老闆都小芳,每天早上6、7點上市場買菜,她說道,經營餐廳純粹就是交個朋友,這個位置就台北而言屬於比較老舊的社區,過路客不多,幾乎都是熟門熟路的客人。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2254玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa,開啟這次的晚餐!開胃小點是一小口的水果沙拉,最下面還放了些「跳跳糖」,清爽而刺激,彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」,底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處,搭配上醬汁,整道菜甜、鮮味兼具,是一道清爽的開胃料理。 -
新版每日飲食指南 外食族也能享瘦人生
醫美減重 / 體重管理2167陳秋盈表示,外食族常因吃得過於精緻,又有偏食習慣,容易罹患三高疾病高血脂、高血糖、高血壓和代謝症候群,民眾應積極調整飲食結構,才能降低罹患慢性疾病的風險。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2494儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。