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關鍵字：餅乾
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洋芋片含丙烯醯胺致癌物 食藥署訂定指標監控
健康養生 / 消費生活2019食藥署公布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，針對薯條、洋芋片、麵包、黑糖、油條等14類食品，訂出丙烯醯胺指標值，各類食品殘留最多只能含1000ppb（十億分之一），最低50ppb。 -
社群網路人氣甜點 隱身巷內「立吞」美食
健康養生 / 消費生活833 -
耶誕夜何處去？ 台北耶誕美食全攻略
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吃多體重卻驟降？ 原來是糖尿病作祟
醫藥衛生 / 慢性疾病3332糖尿病的典型症狀是多吃、多喝、多尿和體重下降，但有些糖尿病患者的症狀並不明顯，或是沒有典型症狀就不易發覺。目前糖尿病的診斷標準有4項：（1）空腹8小時以上血漿血糖值≧126mg/dL。（2）口服葡萄糖耐受試驗第2小時血漿血糖≧200mg/dL。（3）醣化血色素HbA1c≧6.5％。（4）臨床上有糖尿病症狀，同時任意血漿血糖值≧200mg/dL。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活2973天然脂肪酸可概略分為3大類，包含飽和脂肪酸，如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油；單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、花生油、堅果類油脂，以及多元不飽和脂肪酸，如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬，是促發炎性的脂肪酸，尤其是棕櫚油，但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中，連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果，但只能從食物中攝取。 -
10個糖尿病友7個胖 腰圍脂肪超標難控糖
醫美減重 / 體重管理2357台中榮民總醫院新陳代謝科主任林時逸提醒，體重控制有助於糖尿病的血糖、血脂及血壓控制，預防糖尿病發生，要從打擊肥胖開始。
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睡前一餐吃含血清素食物 讓你一覺到天明
健康養生 / 健康新知3036其實人體中，含有血清素（又稱5-羥色胺）會影響睡眠狀況。血清素是一種可以令人感到快樂的荷爾蒙，當血清素分泌不足或是功能不良的時候，就會出現一些問題，像是感到懼怕、畏縮、記憶力變差，甚至是失眠等現象。因此，想要一夜好眠，不在半夜醒來，可以補充含有血清素的食物。 -
食藥署擬定：台灣2018年禁用反式脂肪
健康養生 / 健康新知1905反式脂肪來源有天然與人工2種途徑，前者存在牛隻等反芻動物中，而人工反式脂肪來自氫化植物油。氫化目的是為了增加油脂穩定性、耐高溫，一旦製程中氫化不完全，就會產生危害心血管健康的反式脂肪。