關鍵字:飽足感
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吃隔夜飯真享「瘦」? 抗性澱粉增加飽足感
健康養生 / 健康新知2054中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,一般白米含有精緻澱粉,但經烹煮後,澱粉分子重新排列,此過程稱為「糊化」,不過,擱了一夜後,白米中的水分被蒸發,此時白米從「糊化」變成「老化」,澱粉結構改變為抗性澱粉,不易使血糖升高。 -
三餐老外族該怎麼吃? 均衡少油免加工才健康
健康養生 / 生活保健2478董氏基金會營養師主任許惠玉表示,許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦,建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖,增加乳品的攝取。沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性,則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 -
注意!年節暴肥5大地雷區 別掉進發胖陷阱
醫美減重 / 體重管理1970許多人年假整天懶在沙發上看電視,因專注在電視畫面上,不容易產生飽足感,不知不覺吃太多。「美國臨床營養學期刊」2013年研究顯示,邊看電視邊吃會多攝取熱量272大卡,比聽音樂平均多吃255.5大卡。 -
脹氣大哉問! 體內氣體從哪裡來?
健康養生 / 健康新知2469日常飲食中有哪些食物會較容易讓身體產生脤氣的情形呢?林容安營養師表示,高纖維質或富有寡糖、硫化物質的食物,普遍來說都容易造成脹氣。 -
春節連吃9天大魚大肉 收假身材回不去了
醫美減重 / 體重管理1928如何享受年味又不增重?國健署調查四大超商年菜,結果傳統年菜一桌6人份熱量逼近2大卡,吃一餐攝取3200大卡,天天吃不胖也難。署長邱淑媞建議民眾,每日攝取飽和脂肪低於10%,多瘦肉、少肥肉,高熱量年菜分多人多餐吃,同時多吃蔬果。 -
紅色讓心跳加速? 色彩療法喚醒生命原力
健康養生 / 健康新知3070紅色能夠增加腦波活動,讓心跳、呼吸加速、增加能量與活力,對於凡事興趣缺缺、精神不濟、貧血的人能有改善效果。而綠色具有放鬆的作用,對神經、心臟和精神的恢復都很有幫助。 -
營養師這樣吃火鍋 兼顧舌尖上的美味與健康
健康養生 / 消費生活1994湯底的味美與否是民眾享用火鍋的重要關鍵。臺北市聯合醫院仁愛院區營養科吳玲怡營養師指出,選擇湯底的重點在於「低脂」清湯,如日式涮涮鍋、番茄鍋、昆布鍋或藥膳鍋等,避免選擇牛奶鍋、沙茶鍋、麻辣鍋或咖哩鍋等含過多油脂的濃郁湯底,並在吃火鍋時,撈除浮油減少脂肪攝取。 -
冬至吃湯圓怕胖? 聰明巧搭減份量體重不失控
醫美減重 / 體重管理2371國民健康署署長邱淑媞表示,國人冬至有吃湯圓的傳統習俗,象徵著闔家團圓、凡事圓滿,但湯圓熱量不低,4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯,追求吃的補不如吃的巧。