焦點新聞
關鍵字：飽和脂肪
-
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
健康養生 / 營養美食1763國民健康署社區健康組組長陳延芳表示，許多民眾因擔心購買到標示不實的調和油，而選擇自製豬油來烹調，但這些調和油主要是植物油，以不飽和脂肪酸為主，若能避免高溫烹調，基本上是對心血管負擔較低的脂肪。 -
國人10大死因 半數與高血壓相關
健康養生 / 心臟血管1822臺大醫院心臟內科主任暨中華民國防高血壓協會會長曾春典醫師表示，中老年人常見的心臟疾病包括高血壓 心臟病、冠狀動脈心臟病、冠心病、心臟衰竭、心律不整、心肌梗塞等。心臟是高血壓最常破壞的器官，一旦高血壓未經適當治療，大多會演變成「高血壓性心臟病」，並導致冠狀動脈疾病。 -
研究證實：芝麻油可降低膽固醇與血壓
健康養生 / 心臟血管2057此項研究一共找來了40位同時患有糖尿病與高血壓的患者，且他們都有在服用控制血壓的藥物。研究人員要求這40位參與者，暫停使用原本家中用來烹飪的油品，並改以芝麻油取代，為期45天。待45天結束後，立刻換成棕櫚油或是花生油繼續使用45天。 -
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食2185蔡玲貞指出，大部分動物油脂如豬、牛、羊油等，具有較多飽和脂肪酸，是造成血膽固醇增高最強的因子，會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸，人體無法合成的必需脂肪酸，主要來自植物油攝取。
-
健康用油－選購小包裝 不固定品牌
健康養生 / 營養美食2555毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈今天出面抨擊，台灣食品廠商誠信破產，呼籲消費者選購油品別迷信大品牌、大瓶裝，建議選擇100、200CC小瓶裝，隨時更換品牌，並依烹調方式選擇不同油，不要一油到底。 -
維骨力不含鈣 能顧關節不補骨
醫美減重 / 養生抗老2070臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，在日常門診諮詢中，最常被病人追著問：「骨質疏鬆要補維骨力嗎？一天要吃幾顆才夠？」這樣的問題有時一天還會被問上個好幾次，由此可見錯誤的觀念已深植國人心中。其實，會造成這樣的誤解純粹是因為一般人見到維骨力的「骨」字，便自動聯想到可以補骨，但其實它可是用來顧關節的。 -
腰圍超標 心臟病風險高1.5倍！
健康養生 / 心臟血管755國民健康署副署長游麗惠表示，國健署從2002年至2007年連續追蹤全台5895名罹患高血壓、高血糖、高血脂的民眾健康狀況，結果發現5年內罹患心臟病的機率分別是非三高患者的1.9倍、1.5倍及1.8倍。 -
沙拉醬熱量驚人 市售輕食陷阱多
醫美減重 / 體重管理2452生菜沙拉要吃得健康，沙拉醬是關鍵！臺安醫院林子又營養師指出，市面常用的千島醬，採用美奶滋、番茄醬攪拌而成，一湯匙約15公克的美奶滋就有45到50大卡熱量，因此只要兩湯匙，吃進肚子裡的熱量就差不多是三分之一碗白飯。