關鍵字:食用
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蛋變貴了怎麼補充蛋白質? 營養師教你這樣吃不怕缺蛋
健康養生 / 營養美食3329近期因氣候、飼料成本上漲以及禽流感等因素,超級市場等通路缺乏足夠的雞蛋一事,成為近期民眾熱烈討論話題。而全球的雞蛋售價都變得更高,包含台灣在內,已是不爭事實。不少人都在擔憂幼童如沒有足夠的雞蛋,是否難以補充適量蛋白質。營養師高敏敏在FB《高敏敏 營養師》表示,有很多食物也能補充蛋白質。 -
不只有維生素D 澳洲研究:這種維生素可降低骨折風險
健康養生 / 健康新知2377過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折,但最近《食品與功能雜誌》(Food and Function)的1項新研究表明,維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。 -
這幾類族群大啖海鮮要注意! 若不慎感染1菌致死率高
醫藥衛生 / 常見疾病2230海鮮是美味且營養價值豐富的食物,常在大餐宴席中扮演不可缺少的要角,但有些族群在食用時仍需要小心,書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初表示,有慢性肝病者、糖尿病、長期使用類固醇或免疫力較差的人一旦感染海洋弧菌,恐會引起嚴重併發症,甚至死亡。 -
西洋情人節到!巧克力挑選有技巧 送這款表愛意顧健康
健康養生 / 營養美食2244今(14)日是一年一度的西洋情人節,許多情侶會贈送巧克力,表達愛意。但巧克力在製作過程中會添加糖、油脂或其他食品添加物,因此市售的巧克力多屬於高熱量、高糖或高脂肪的食物,對健康有影響,在選擇時需要特別注意。台北慈濟醫院營養師楊灼華表示,民眾購買巧克力時,要閱讀食品標籤、商品名稱並選擇含糖量較低的巧克力。 -
素食者也要小心糖尿病! 專家曝「2高1低」陷阱恐惹禍
健康養生 / 營養美食2863實際上素菜料理為了增添風味,經常使用油、糖或沙拉醬等方式調味,反倒製造「高油、高碳水、低蛋白質」2高1低的陷阱,引發血糖異常。那麼素食者應該如何避免糖尿病呢? -
6大類食物每天都要吃 但血糖高、糖尿病該怎麼選呢?
醫藥衛生 / 慢性疾病1972若你是血糖偏高、患有糖尿病的族群,在攝取每日必須的6大類營養時,不妨參考以下建議,兼顧血糖健康以及均衡營養。甚至是尚無血糖異常的人也可以根據此方法攝取營養。 -
素食主義風潮!國健署提供素食飲食指南 注意8大指標
健康養生 / 營養美食2332崇尚自然環保、講究生機飲食,素食品項愈來愈多,且不少素食餐廳裝潢擺設精緻又時髦,讓吃素成為1種飲食潮流。不過,營養師提醒,即使吃素,仍要攝取適當油脂(橄欖油)。為避免缺鐵性貧血,建議多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質含量較高的蔬菜。 -
WHO定義:超過攝氏X度的熱飲 恐成為食道癌致癌因子
癌症新知 / 其他癌症2312依國民健康署癌症登記和衛生福利部死因統計資料顯示,109年有2,875人罹患食道癌、110年有2,030人死於食道癌;其中9成以上罹癌患者為男性,男性發生年齡中位數為59歲,約有7成個案發生於50-70歲,為男性中癌症標準化發生率第6位、癌症死因排名第5位。國民健康署吳昭軍署長呼籲,民眾需提高警覺,多留意自身健康狀況,如出現吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感時,請及時就醫檢查,把握治療黃金期。