關鍵字:食用
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姑婆芋中毒嚴重恐呼吸衰竭 毒物科醫師教你誤食急救法
醫藥衛生 / 保健專欄2220姑婆芋中毒案件層出不窮,食品藥物管理署日前接獲一起食物中毒通報,民眾於餐廳吃了「古早味芋頭糕」後,口腔刺麻,懷疑是店家在食物底部的芋頭葉片擺盤所致。食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別,確認該葉片為姑婆芋(Alocasia odora) -
補充「大豆異黃酮」助改善更年期不適 可多吃這類食物
兩性關係 / 女人幫2589「大豆異黃酮」是天然雌激素的最佳補充來源,有助於停經後婦女補充體內的雌激素,進而降低更年期的熱潮紅、盜汗、心悸等不適狀況;研究確實發現,補充萃取大豆異黃酮54毫克,維持6周至12個月的時間,就能顯著降低熱潮紅的嚴重程度。此外,大豆異黃酮與其他類黃酮一樣,具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、抗發炎、減少動脈硬化和抗菌等多種功效。 -
「平民人蔘」紅蘿蔔富含這營養素 是維生素A前驅物質
健康養生 / 視力矯正2291現代人總是用眼過度,試想一下,每天除了睡覺之外,眼睛是否都是在使用中,上班時間用眼看電腦、讀文件,學生族則是看黑板、K書,下班下課後還是繼續用眼,為了紓壓看電視、電影、看書,更有許多人手機、平板一上身就甩不開,過度用眼的結果就是許多原本是老年人才會罹患的眼睛疾病,像是白內障、老花眼等疾病,現在都有年輕化的趨勢。 -
外食族青菜吃太少! 多補充膳食纖維防腸癌又能顧腸胃
健康養生 / 營養美食2223膳食纖維是一種存在食物中無法被人體消化的非澱粉性多醣,分為水溶性纖維與非水溶性兩大類。水溶性膳食纖維具有延緩胃中食物排空、防止血糖急劇升高,還有降低血膽固醇等功能;而非水溶性膳食纖維,則可增加糞便體積、促進腸道蠕動、預防憩室炎及大腸癌等作用,兩種類的膳食纖維都必須攝取足量,才能得到最完整的益處。 -
花青素可幫助體內膽固醇代謝 有效降低心血管疾病發生
健康養生 / 營養美食2634花青素是近幾年來很夯的營養素,花青素的好處很多,根據研究證實,花青素在體內可以幫助膽固醇、三酸甘油脂的代謝,有助降低血脂肪的濃度,同時能夠減少心血管疾病、代謝症候群的發生風險。 -
草莓連續8年奪最髒蔬果冠軍 毒物專家教你怎麼洗乾淨
健康養生 / 消費生活2306營養師程涵宇指出,草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍,食用前應以流動水清洗每顆果實後,去除蒂頭並浸泡15分鐘,若仍擔心農藥殘留,可選用有機蔬果。 -
不只煮菜油煙傷肺 蘇一峰:氣炸鍋等家電也會造成空汙
健康養生 / 消費生活4382近年氣炸鍋成為廚房新寵,不用放大量食用油就能吃到酥脆的鹽酥雞,真是人間一大樂事。不過看似健康無油的氣炸鍋其實大有玄機!台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰提醒,多數人認為空氣汙染來源是煮菜油煙等,然很多家電與電器的空氣汙染反而會被忽略,例如氣炸鍋、烤箱或微波爐,甚至電鍋都有風險。 -
茶葉變毒品?食藥署提醒二級毒品「恰特草」危害甚鉅
醫藥衛生 / 藥品安全2213許多民眾至海外旅遊,習慣購買當地茶葉,不過,食藥署提醒,來自非洲及中東地區的恰特草(Catha edulis),又名阿拉伯茶、衣索比亞茶、葉門茶、巧茶、布希曼茶(Bushman's tea),內含有卡西酮(Cathinone),已被認定為第二級毒品及第二級管制藥品,如果攜帶回台灣,將吃上官司。