焦點新聞
關鍵字：食物
-
黑米非精緻澱粉！ DIY「大桔大梨智慧糕」有助防便秘
健康養生 / 營養美食2137黑米和紫米顏色相近，兩者有什麼不同？要怎麼選擇？嘉義大林慈濟醫院營養師何孟芬表示，黑米又稱黑秈糙米，是秈米的一種，而紫米屬於糯米，所以黑米比紫米更好消化，對腸胃負擔比較小，且花青素含量更高。她與實習生曹雅善合作分享以黑米為食材的「大桔大梨智慧糕」食譜，利用黑米來取代白米飯等精緻澱粉主食，能攝取到更多膳食纖維、花青素及維生素B1，營養又美味。 -
高齡產婦增加！國健署提「好孕6招」 助媽咪安心待產
兩性關係 / 嬰兒母親2369現代人晚婚晚生現象，女性易成為高齡產婦，將增加高危險妊娠風險，國健署為了讓準媽媽安心待產，提出「好孕6招」，希望準爸媽能多多注意，同時也呼籲，高齡孕婦對媽媽寶寶都可能帶來風險，國人應盡早規劃生育計畫，把握孕育下一代的最好時機！ -
百頁豆腐油脂量比你想像高！ 營養師教你選對烤肉食材
健康養生 / 營養美食2440台灣人烤肉花招最多，除了常見的青椒、胡蘿蔔等蔬菜以及豬肉片、雞翅等肉類以外，還有各式加工食品類的烤肉食材，像是用蔥將培根捲起來的培根捲，或是百頁豆腐、甜不辣等。 -
中秋吃柚子應避開6類藥物 以免降低藥物代謝影響藥效
健康養生 / 營養美食2453柚子、月餅是中秋節共聚團圓時不可或缺的應景食物。但柑橘類的水果特別是葡萄柚與柚子，成分中含有呋喃香豆素，會抑制體內代謝酵素活性，降低藥物代謝，進而增加藥物血中濃度與藥效，抑制藥物代謝的時間可達數小時甚至是2到3天。另外，若是月餅成分中含有紅麴，則要避免同時服用，因為紅麴與他汀類(statin)降血脂藥物結構相似，都可以減少膽固醇的合成，若是同時服用，致使藥物濃度提高，同樣容易出現肌肉痠痛無力甚至橫紋肌溶解症等不良反應。 -
中秋烤肉別讓健康芭比Q了！ 營養師揪隱藏高熱量食材
健康養生 / 營養美食3071中秋節將至，相信許多民眾已準備好烤肉用品、月餅、柚子等準備迎接佳節，但在大快朵頤慶祝時該如何守住健康防線？國泰內湖診所營養師張斯蘭提醒，烤肉應減少攝取「加工品、油脂高的肉類、像蔬菜的澱粉類」，搭配飲品可選無糖茶或氣泡水，吃飽後一定要多運動，消耗掉熱量。 -
別再糾結血脂中的總膽固醇 這數值過高比想像更可怕！
健康養生 / 生活保健2298北投健康管理醫院梁程超副院長指出大多數人在血液報告中只在乎總膽固醇是否超標，再有一點健康觀念的人會注意HDL、LDL，卻都忽略的三酸甘油脂（TG）也非常重要！三酸甘油酯儲存在肝臟的脂肪細胞中，作為備用能量。長期攝取的熱量高於消耗所需，脂肪累積在肝臟越來越多，進一步會造成脂肪肝的問題。輕度的脂肪肝雖不影響肝功能，但進展到中度或重度脂肪肝，就容易使肝功能發生異常，也容易引發肝臟發炎、硬化。 -
家長盼孩子「轉大人」！ 中醫：白露轉骨好時機別錯過
醫藥衛生 / 中醫養生3106今年9月7日是「白露」時節，接下來夏季的熱空氣漸被秋季的冷空氣取代，日照時間較短，氣溫下降較快。雖然白天的天氣仍然暖和，但因晚上開始轉涼，早晚溫差漸大，中醫師賴睿昕提醒民眾，要小心預防呼吸道疾病復發。而針對正值青春期的孩子，此時也是轉骨的好時機，可透過中藥改善體質，幫助成長。 -
中秋烤肉健康吃！專家提出「5大守則」 烤肉醬自己做
健康養生 / 營養美食2912中秋月圓人團圓，賞月搭配月餅外，烤肉也是過節必備的活動之一。但小小1顆月餅，熱量就相當驚人，而民眾烤肉時只吃肉，不配菜，容易營養不均衡，因此台北市政府衛生局提出「5大中秋守則」，讓大家歡慶佳節時也可以維持身體健康。