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無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
健康養生 / 營養美食2194台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出,民眾準備燒烤食材常以肉類、海鮮為主,無形之中攝取過多的蛋白質和油脂,加上塗抹烤肉醬,整體熱量不容小覷,一份三指寬的肉塊約35公克,熱量為75大卡,相當於半斤蔬菜。市售的烤肉醬塗抹2、3次就增加40到50大卡,且含鈉量高,吃完一頓燒烤,增加腎臟負擔。 -
中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
健康養生 / 營養美食950 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1946台安醫院營養師劉怡里指出,木炭燃燒所產生的濃煙,肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」,都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟,減少食材在烤網上的時間,並搭配大量的辛香料。
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中秋團圓烤肉 注意三要三少
健康養生 / 營養美食1818生福利部食品藥物管理署提醒民眾,中秋烤肉應注意以下的「三要三少」原則,在這一年一度的重要相聚時刻,期許大家快快樂樂過中秋,健健康康嘗美味。 -
老外上菜! 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3281雙城美式餐廳菜色豐富多樣,各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食,則以豪邁大份量亮相,還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」,在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶,外面淋上自製莎莎醬,切開的斷面,爆出飽滿的配料與融化的起司,驚人的大小,讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
乾癬治療大突破 中醫療法成功根治
醫藥衛生 / 中醫養生3862一位身為藥師的30歲男性乾癬病患,從學生時期到出社會,長期處於高壓與失衡作息而引發頭部乾癬。具備醫療常識的他,知道西醫用類固醇治療乾癬對身體不好,但初期為了求快,仍選擇西醫治療,不過病情時好時壞,嚴重影響工作與生活。為了治癒乾癬,此名病患踏遍全台尋醫,輾轉來到桃園振元中醫求助中醫治療,在耐心配合醫囑、採用內服與外敷用藥約9個月後,頭部乾癬已痊癒得差不多,讓此名病患能夠再度重回工作崗位與正常社交。 -
入秋養生 宜「滋潤養陰」
醫藥衛生 / 中醫養生3527謝明憲表示,中醫五行歸類中,肺臟屬性為金,對應於秋季。肺臟是一個嬌嫩、容易受外邪傷害的臟器,喜潤惡燥。秋季燥氣當令,其氣清肅、乾燥,所以秋天如果不注意養生,秋燥最易傷肺。《素問.陰陽應象大論》提到:「燥勝則乾。」民眾常在秋天會有這種經驗:就是口乾舌燥,喝再多水也無法解渴;皮膚乾燥脫屑,乳液再怎麼勤勞地擦,仍是一樣乾燥,這都是肺受到燥邪傷害的關係。 -
雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當
醫美減重 / 體重管理3302如何享受美食,又不會發胖?國民健康署副署長游麗惠建議民眾,掌握「3挑3食」的原則,挑選低熱量、低膽固醇、高纖的月餅,以減量與親友分享,搭配時令水果與無糖茶水食用,就能享受美味又不增加健康負擔。