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使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3578台灣手搖飲料店家林立,許多人在天熱時,總習慣來杯超大冷飲消暑止渴,不過又擔心肥胖上身,就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶,並習慣選擇「微糖、3分糖」,不過營養師指出,就算糖度看似降低,但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖,因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
吃素可以降血糖 營養師:別踩地雷食物
健康養生 / 健康新知5150一項本土研究發現,茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究,發現「無論是持續吃素或由葷轉素,皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查,並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》(Nutrition & Diab -
為「好兄弟」備普渡祭品 食藥署提醒3大母湯
健康養生 / 消費生活3513每逢農曆7月的中元普渡,是民間流傳已久的習俗,民眾會為「好兄弟」準備許多三牲素果、零食、餅乾等祭品,但市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品,到底該如何挑選呢?又該如何正確保存及食用呢? -
吃隔夜菜會得肝病? 譚敦慈:可能性不大!
健康養生 / 營養美食12785主婦們為家人準備飯菜時,總是擔心有人吃不飽,常常會多做準備,以致吃不完的飯菜就得放到冰箱,等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期,隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此,長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示,民眾應該要改變採買與烹煮的觀念,少量購買、少量烹調,盡量不要出現隔夜菜的情況,避免腸胃道增 -
全球米其林摘星最多! 法名廚侯布雄73歲癌逝
健康養生 / 消費生活2532享譽全球的法國名廚侯布雄(Joël Robuchon),8月6日傳出因罹患胰臟癌在瑞士日內瓦家中辭世,享壽73歲。他旗下餐廳遍布3大洲,總共摘下35顆米其林星星,堪稱史上最會「摘星」的傳奇廚師,消息一出讓美食界惋惜不已。今年3月,剛摘下台北米其林一星指南的餐廳,也在昨天晚間將粉絲專頁照片更改為黑底白 -
飲酒傷肝易致癌 醫師建議母湯過量
醫藥衛生 / 常見疾病2949喝酒傷肝,這詞一點也沒錯!國內一項研究發現,近半數國人缺乏酵素(ALDH),因為只要一喝酒,乙醛代謝就容易出現障礙,無法形成醋酸,進而分解成二氧化碳與水順利排出體外,一旦乙醛累積在體內,就會影響細胞的DNA表現,增加致癌風險。 -
入夏溼疹性乾癬大爆發 脾臟溼氣過重所致
醫藥衛生 / 中醫養生5453曾患有乾癬舊疾長達7、8年之久的六旬老翁,近2年半以來,症狀日益嚴重,除了全身東癢西癢布滿塊狀的紅斑外,就屬額頭1個大於50元硬幣的病灶最為醒目,因為搔癢抓到破皮、流湯水無法癒合,腳底板也因為乾癬傷口疼痛而影響行走。看過各大醫院皮膚科仍束手無策,礙於觀感不佳,這段期間只好停止工作在家休息,直到求助中 -
把握3大抗敏黃金期 季節交替過敏不再來
醫藥衛生 / 常見疾病4679又到了季節交替的時期,稍不注意,孩子又容易引發過敏。門診有關過敏的問題五花八門,常聽到媽媽焦急地向阿包醫生求助,如「孩子怎麼會突然就過敏了?」、「過敏可以治好嗎?有無簡單的改善方法?」、「好擔心小孩像我一樣從小就過敏,有沒有辦法預防?」其實對抗過敏真的不簡單,而且要花費多年的時間。而0到5歲的孩子剛