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老年人牙口不好消化差 掌握包粽3秘訣長輩也能輕鬆吃
健康養生 / 老年照護2921為了照顧高齡者營養,國健署積極推廣「高齡營養飲食質地」,王英偉說,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」等3秘訣,長者或照護者就能製做美味健康且質地軟化的粽子,歡慶佳節。許多老年人因吞嚥功能變差,加上腸道蠕動能力也不好,而粽子裡的糯米、豬肉、花生等食材都比較硬,除了難消化之外,長者如果裝上假牙,或牙口不好,很可能無福消受。 -
北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱
健康養生 / 營養美食4422糖尿病朋友要也要注意醣類攝取,楊忠偉說明,糯米支鏈澱粉含量高,升糖指數也越高,容易讓血糖上升。建議糖尿病病友先吃足量青菜,再用全穀雜糧粽取代糯米粽,而且不要添加過多沾醬,1天最多也是1顆粽就好。台灣粽子種類多、口味推陳出新,無論健康與否都不能肆無忌憚大吃。對一般大眾而言,傳統粽平均180克,熱量就高達550大卡,相當於2碗白米飯熱量。建議把粽子當正餐,再搭配時令蔬菜,如夏天盛產的竹筍,不論煮湯、清炒都爽口,這樣開心吃粽,更能吸收身體所需營養。 -
男子便秘腹脹竟大腸癌上身 這些危險生活習慣要避免
癌症新知 / 腸癌3917國泰健康管理營養師王盈堤表示,飲食西化喜歡油炸油煎食物、喜歡吃牛羊豬等紅肉、蔬菜纖維攝取不足,都會導致腸道蠕動緩慢,讓蛋白質分解產生的廢物氮沒有辦法如期排出,很可能就影響了腸道健康導致大腸癌風險上升,然而只要改善生活飲食習慣,增加纖維攝取量,就能先改善腸道蠕動。 -
食品安全從整理冰箱做起 5步驟防堵細菌腐敗食物
醫藥衛生 / 保健專欄4049許多人在清理冰箱時,才發現冰箱裡的食品放到過期,也不記得是什麼時候購買的,建議每季至少徹底將冰箱做1次整理與清潔,才能讓冰箱的空間使用維持最佳狀態。 -
婦人進補過頭眩暈倒地 錯誤飲食習慣埋下禍根
醫藥衛生 / 常見疾病3518主治鼻過敏、耳鳴、眩暈多年的資深耳鼻喉科醫師李宏信表示,眩暈是前庭平衡感覺系統出現異常才引發的症狀,與一般的頭暈大不相同。眩暈的感受是天旋地轉,偶爾會伴隨有噁心想吐的感覺,急性發作期會失去平衡,容易導致意外發生。至於頭暈則是頭部重重、沉沉的,不會有旋轉的感覺。 -
為何不普篩? 阿中部長「數學課」開講讓數據說話
健康養生 / 生活保健5544台灣今(28)日保持沒有新冠肺炎新確診病患,仍然是429例確診,分別為343例境外移入、55例本土病例、31例敦睦艦隊,指揮中心強調,出院個案數則穩定上升,兩者曲線差距逐漸縮短,顯示國內疫情已得到控制,各界討論熱烈的普篩或擴大採檢等議題,然而就算普篩檢測陰性,不能代表往後不會感染。 -
台灣防疫100天成績亮眼全世界 張上淳點出致勝關鍵
健康養生 / 生活保健2591指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示,其實防範新冠肺炎在指揮中心成立前,就已經開始準備,因此相關因應超過100天。防疫不僅在衛生單位,各部會都啟動各種政策,讓台灣能展現出亮眼成績,幾乎成為世界典範,尤其前線醫護人員、疾管署防疫人員、地方衛生同仁等,讓防疫成績在台灣非常好。 -
基因缺陷「剪輯」修補 先天性視網膜裂損治療新契機
健康養生 / 視力矯正3084陽明大學藥理學研究所教授邱士華表示,類似年長者黃斑部病變,先天性視網膜裂損症患者,由於視網膜中央裂損,幾乎可以說完全看不到,由於病因是基因缺陷,原本幾乎不太可能治療,就算現在有藥物基因治療方式,仍然有患者治療2年後視力皆無明顯改善,需要其他更好的治療方式。