關鍵字:食材
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還在為年夜菜的菜色煩惱嗎? 金廚傳授健康年菜安心吃
健康養生 / 消費生活2292「金廚授年菜:安心無負擔」記者會,邀請2位榮獲110年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表張啟晸主廚及賴龍柱主廚,選用當季或臺灣在地新鮮食材入菜 -
大啖年夜飯皮膚病竟爆發! 中醫點名:這些年菜要忌口
醫藥衛生 / 中醫養生9138農曆過年期間,餐桌上會看到的年菜有涼拌生菜、白菜滷、佛跳牆、火鍋、油飯(米糕)......等等,飯後還可能和家人一起喝酒慶祝,順便嗑個瓜子,吃片海苔。鄭愛蓮警告,這些通通都可能是刺激皮膚病更嚴重的食物。舉凡乾癬、溼疹、汗皰疹、異位性皮膚炎等患者,最忌諱吃到牛肉、羊肉、海鮮、生冷食物、海苔、堅果、酒精等食物都不能吃,一旦不小心吃到,甚至只是喝到上述食物燉煮的湯,都有可能誘使皮膚疾病發作或加劇症狀。 -
揪出年菜、零食過敏原! 營養師:避開過敏地雷這樣吃
健康養生 / 生活保健3200莊譓馨提醒,慢性過敏尤其發生在年節期間,由於在這期間大家比較不忌口,因此可能在不知不覺中容易將過敏食物吃下肚,或是攝取過量高組織胺食材,而誘發身體一連串的不適反應。包括年節中象徵元寶的水餃、應景的牛軋糖、拜拜必備的花生、麻荖、寸棗等,都可能是潛藏的過敏地雷! -
北市抽驗年節食品竹笙違規最多 加賀屋、上海鄉村上榜
健康養生 / 消費生活2810竹笙是許多年菜的重要食材,不過,台北市政府衛生局最新年節食品抽驗卻發現,竹笙違規比率相當高,抽查15件竟有8件殘留農藥,日勝生加賀屋、上海鄉村均名列其中。 -
「不乾不淨吃了沒病」甘阿捏? 吃進這些病菌下場慘了
健康養生 / 生活保健3549毒物科權威顏宗海表示,就算食物與地面接觸1、2秒,還是可能沾上致病微生物,引發食物中毒、急性腸胃炎。 -
炎亞綸變身毛爸「煮夫」送暖 幫流浪犬加菜提前過新年
健康養生 / 寵物健康2177身為毛爸的炎亞綸非常喜愛動物,多年來常在公開場所呼籲大眾宣導愛護牠們的觀念。今天特別提前親手下廚,就有100隻毛寶貝們可以開新享用鮮食。剛好符合新北市政府動保處在今年推出「333認養政策」,其中每周3 天餵食鮮食。 -
「小寒」報到寒流來襲! 「當歸生薑羊肉湯」祛寒補冬
健康養生 / 生活保健2874「小寒」正值一年中最冷的「三九天」前後,在中醫的觀念中「三九補一冬,來年無病痛」,意思是在最寒冷的冬天好好補養身體,休養生息,來年身體不會發太多毛病。 -
「補冬4大暖男」暖度指數比一比 中醫師教你正確吃法
醫藥衛生 / 中醫養生2809近期氣溫直直落,又是麻油雞、羊肉爐登上所有人餐桌的時刻。施昀廷在柴胡中醫不中二分享補冬4大暖男,也就是華人圈常見的4項料理:麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨,這些料理該怎麼吃才最暖呢?