關鍵字:食材
-
烤蚵不熟吃下肚諾羅病毒找上門! 疾管署提預防5措施
健康養生 / 最新消息2984近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高,且據今年諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中,有47件與食用烤蚵相關。疾管署今(10)日特別提出5大預防措施,同時呼籲民眾在中秋團圓烤肉或烤蚵時,注意手部清潔及飲食衛生。 -
中秋節烤植物肉美味又健康 素食者、飲控族群放心享用
健康養生 / 營養美食2997奇美醫院營養科小組長王逸婷建議,為了健康過中秋,民眾可選擇低脂肪的肉類,如里肌肉片、雞胸肉、鯛魚片等,盡量避免加工肉品,並去皮食用。也能多攝取植物性蛋白質來源,如黃豆干、大溪豆干、豆包等,同時自製植物肉排更是新穎且有趣的選擇。 -
中秋飲食不慌糖!吃月餅掌握2技巧 糖尿病血糖不失控
健康養生 / 營養美食3099台北慈濟醫院營養科營養師周家琳警示,糖友若過量攝取月餅,不僅會引發高血糖反應,如口乾舌燥、頭暈、身體疲累,也容易因為攝取過量脂肪而加重心血管疾病或是導致身材肥胖。 -
中秋月餅、柚子、烤肉熱量陷阱多 專家教你5招不怕胖
醫美減重 / 體重管理6673振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示,中秋3寶,月餅、柚子、烤肉除熱量高外,糖份也過多,若再加上不好的油脂,很容易對健康造成負擔。同時也提醒,過往曾遇過食慾很好但體重卻不增反減的病人,檢查後發現其血糖值高達700以上,而高血糖會產生胰島素阻抗,使得身體無法獲得足夠能量造成體重減輕,若有相關情形,請務必至醫院就診。 -
減肥聖品蒟蒻是魔芋做的? 專家揭密蒟蒻具飽足感原因
健康養生 / 營養美食3357蒟蒻粉的主要原料來自魔芋,這是種多年生的塊莖植物。游宜屏說明,蒟蒻在製作過程會取其地下莖,洗淨、去皮後切成片狀,以日曬或熱風乾燥方式進行乾燥脫水再粉碎後,以風力篩選方式將澱粉去除,即為蒟蒻粉。 -
腹瀉就診數快突破13萬人! 疾管署籲:中秋烤肉別中鏢
健康養生 / 最新消息3798全國近4周(第32至35周)共接獲98起腹瀉群聚通報案件,高於2019至2023年同期通報數,發生場所以餐飲旅宿業最多,分析48件病原體檢驗陽性案件,以諾羅病毒(29件,占60.4%)為多,其次為腸炎弧菌(14件,占29.2%)。 -
寵物肥胖不健康!飼養易胖犬貓品種 注意做好體態管理
健康養生 / 寵物健康3043基因遺傳其實只是造成寵物肥胖因素的冰山一角,後天隨年齡增長,代謝下降、結紮、活動量不足、飲食不均等外在環境因素,也可能是影響寵物肥胖的原因!小王子動物醫院體態管理控制特別門診主理獸醫師林哲宇表示,現代家庭大多視寵物為家中的一份子並同居室內,因此容易在缺乏足夠的運動、飲食過量或不均衡的情況下,容易導致熱量攝取過多而發胖。 -
邦克列酸無色無味! 食藥署教你3招預防食物中毒危機
健康養生 / 健康新知3301食藥署說明,邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型所產生的細菌毒素。它的特性是非常耐熱,即使在高溫高壓下烹煮,也難以完全破壞其毒性,由於它沒有顏色和氣味,若不小心食用也難以察覺!