關鍵字:食材
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捷運特區》丘比手作早午餐 華山市場2樓飄香
健康養生 / 消費生活2334去年底才開幕的丘比早午餐,主要供應各式以每日手做吐司製作的餐點,還兼賣手沖咖啡。我最喜歡的是鮪魚木盒沙拉,一整盤帶有滿滿的美生菜、黃甜椒、番茄、小黃瓜、苜蓿芽、還撒上麵包丁、起司粉,和一球調味極佳的鮪魚沙拉,另外還附上凱薩醬、油醋醬,烤土司則可自由調整口味,整盆沙拉裝得滿滿,份量頗驚人。 -
婦女多喝牛奶 可延緩關節炎惡化
健康養生 / 老年照護2080普遍來說,退化性關節炎是種好發於中老年人身上的一種病症,主要因關節過度磨損、老化、體重過重,或是常搬重物、長久從事激烈運動等原因所造成,而它也是關節炎(Arthritis)最常見的一種類型。根據統計資料顯示,在美國,25歲以上的成年人,就有將近2700萬人飽受退化性關節炎之苦,其中又以女性的症狀較為嚴重。
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稽查連鎖火鍋店 蔬果大骨湯底涉誇大不實
健康養生 / 營養美食3209北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說明,「火鍋店餐飲」專案稽查計畫,共計稽查23家,稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等。 -
使用過期香料 法樂琪遭踢爆
健康養生 / 營養美食3308「法樂琪」被爆料湯品使用調味粉,台中市衛生局派員前往台中廣三SOGO百貨的法樂琪台中店稽查,發現使用過期2個月的無鹽大蒜香草香料,另外,菜單上沒有標示牛肉產地,碎番茄罐沒有中文標示等違規事實,以及食材區分不清,新進人員未按規定完成體檢等缺失,要求限期改善。 -
鼎王造假風暴 食藥署清查全國火鍋湯底
健康養生 / 營養美食3564鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假,加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋,竟宣稱添加天然果醋,而位於霧峰的湯頭工廠又被查出未合法登記。日前旗下燒肉店「塩選燒肉」又出包,原本聲稱加入法國松露所製成的「塩之鑽」也屬造假,引發社會批評。 -
圓仔白蘆筍餐 養生防癌好健康
健康養生 / 營養美食3252新光醫院院長侯勝茂表示,住院病友由於接受多種治療,常導致食慾欠佳。為了讓病患攝取均衡營養,新光醫院邀請頂級餐廳主廚大秀廚藝,使用讚譽為「蔬菜之后、貴族白美人」的白蘆筍,製作出美味「圓仔白蘆筍餐」,贈送住院病友享用。 -
預防阿茲海默症 吃枸杞有幫助
健康養生 / 生活保健2278但你知道嗎?傳統的藥膳除了能補之外,也可能有預防疾病的功效。根據香港大學(University of Hong Kong)的研究,枸杞對於神經具有保護作用,對於預防阿茲海默症(Alzheimer's disease)可能有一定的功效。 -
學童吃太鹹 小心長不高!
健康養生 / 親子育兒1926董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現,學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物,最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。