關鍵字:食安法
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皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜使用醃漬蛋品 食藥署稽查保食安
健康養生 / 營養美食3348皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜、金沙料理或糕點都是民眾愛吃的家常料理點心,這些由皮蛋、鹹蛋及酒蛋等食用蛋加工品研發出來的蛋料理,深受國人喜愛。 -
因應端午節啟動稽查專案 為保食安挑選粽子食材有眉角
健康養生 / 營養美食2445食藥署副主任蔡佳芬表示,端午節是3大傳統節慶之1,但適值炎夏,在食物保存及衛生環境上,如有疏失,就容易引發食物中毒,因此,有必要啟動稽查專案。 -
金莎可能不得稱「巧克力」 食藥署公告明年巧克力新規
健康養生 / 消費生活3375食藥署食品組科長李婉媜表示,以往巧克力產品可添加植物油占總量5%以上,但參考國際標準,巧克力植物油添加多都在5%以下,決定更改國內巧克力規定,如果產品名有「巧克力」,植物油含量必須占整體5%以下。 -
食藥署核准咖啡葉使用在茶飲 但不能作為其他食品原料
健康養生 / 消費生活3147廖家鼎解釋,咖啡葉在台灣屬於非傳統性食品原料,沒有使用咖啡葉當作食品原料先例,因此接收到農委會申請,食藥署組成諮議會審查,判斷安全性與相關資料後,核准咖啡葉使用在茶飲,但不能作為其他食品原料。 -
連鎖飲料店現調珍珠奶茶等 明年起總熱量標示不實開罰
健康養生 / 健康新知3492董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,新制上路後,消費者就可以知道整杯飲料的熱量和含糖量,以便做健康管理。此外,手搖杯業者可以要求原物料供應商做營養成分檢驗,就能簡單計算、標示手搖飲料的熱量、含糖量。 -
食藥署稽查人氣觀光景點餐廳 瓦城使用過期豆腐罰12萬
健康養生 / 健康新知3419衛福部食藥署針對人氣觀光景點餐廳稽查,4月1日至7月31日稽查162間,壽司名店壽司郎、泰國菜連鎖店瓦城、千葉火鍋等知名連鎖店,分別發現食品生菌數超標、使用過期食材、蔬菜農藥殘留不合格,地方衛生局分別開罰,並且許多餐廳都因食品良好衛生規範準則(GHP)不合格,須要2度檢查。 -
中秋節應景食品衛福部將展開稽查 月餅烤肉重點抽檢
健康養生 / 消費生活2483食藥署南區管理中心代理科長周韋廷表示,月餅與烤肉組合包是中秋很常見銷售商品。食藥署首先針對製造廠商稽查,銷售業者必須擁有食品業者登錄,將配派人員稽查生產品,廠房衛生條件、人員管理、食品添加管理、倉儲與廢棄物管理等,同時查明原料來源與成品流向等,保障成品出貨時,流程與商品都能合法。 -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3890中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一,月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署(即三部會署)為共同把關中秋節食品安全衛生,分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理,以及衛福部執行市售食品衛生安全查核,三部會署各司其職並持續緊密