關鍵字:食品
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蛋殼越粗越新鮮、紅殼更營養? 打破雞蛋迷思好好吃蛋
健康養生 / 營養美食3413雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值,無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意,記得鈍端朝上,但不要放在冰箱出風口,以免雞蛋凍結造成裂痕,保鮮不易。 -
亞洲人共食習慣易染幽門螺旋桿菌 胃食道逆流伴隨而來
醫藥衛生 / 常見疾病2554亞洲國家胃病患者相當多,主要與共食有關係,容易讓民眾感染到幽門螺旋桿菌,進而形成胃潰瘍,且有高達7、8成的胃癌患者正是因感染幽門螺旋桿菌而罹癌。而有些感染幽門螺旋桿菌、有胃潰瘍的患者也會出現伴隨胃食道逆流症狀。目前胃食道逆流患者多半靠藥物治療,只要服用氫離子幫浦阻斷劑約4個月時間即可。提醒患者,生活作息要規律,平時別緊張,要適時紓解壓力,飲食上則要遵守公筷母匙,不要常吃刺激性食物。 -
孕期攝取咖啡因恐影響孩子長不高! 研究:微量也不行
兩性關係 / 嬰兒母親2541美國國家衛生研究院(NIH)研究發現,懷孕期間體內有低量的咖啡因和副黃嘌呤的女性,其所生的孩子身高比起體內沒有咖啡因和副黃嘌呤孕婦生的孩子來得矮。即使咖啡因的攝取量低於建議的200毫克,仍然觀察到這樣的現象。簡單來說,孕婦即便喝很少的咖啡,孩子將來也一樣會比較矮,而且這樣的身高差距,會持續到孩子的童年時期。 -
兒童重症中多達8成未接種疫苗! 羅一鈞籲及早接種
健康養生 / 最新消息1992中央流行疫情指揮中心今(18)日宣布新增58例死亡,中重症為91例。醫療應變組副組長羅一鈞表示,今日公布兒童重症個案分析,發現近8成的重症幼童未接種疫苗,因此呼籲幼童應及早接種疫苗。 -
高鈣食物吃起來!預防骨質疏鬆 網友列出10大首選食材
健康養生 / 營養美食2542鈣是人體含量最高的礦物質,也是維持生理機能的重要營養,鈣質補充不足就容易出現骨質疏鬆、心悸、失眠等問題,那我們該如何有效攝取鈣質呢?網路上就有關於高鈣食物的話題討論,快來看看網友怎麼說吧!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月網友熱議的「高鈣食物」相關話題,帶您了解網友熱議的10大高鈣食物清單網路聲量排行。 -
素食者蛋白質選擇少?把握3大食物 營養師教你健康吃
健康養生 / 營養美食2699世界無肉日將於11月25日登場,很多人會選擇在這天嘗試吃一日蔬食,試著加入友愛環境、響應永續的行列。但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少,無法攝取足量蛋白質。聯欣診所營養師羅季怡表示,素食者在挑選蛋白質上雖然較少,但只要有意識的選擇食物,並且依據自己的活動量跟生活型態去變化攝取量,達到足量而不過量的程度,就能吃的健康又安心。 -
瘦不下來是性荷爾蒙失衡惹禍? 4大風險族群要先檢查
醫藥衛生 / 常見疾病2546荷爾蒙是身體中負責傳遞訊息的重要物質,跟體重非常相關。若減重過程中明明有控制飲食和固定運動, 但仍有瘦不下來的情況,不妨可檢視自身的荷爾蒙狀態。藉由檢查瞭解性荷爾蒙失衡的狀況,再從飲食、保健食品、或經醫師專業評估使用藥物介入調整讓荷爾蒙恢復平衡,也才能讓瘦身事半功倍。 -
進口泡麵有農藥殘留 這款越南泡麵調味包與麵體都出包
健康養生 / 消費生活2871衛福部食藥署在今(15)日上午公布邊境查驗不合格名單,本週共有5項不合格,同時這次更發現有來自越南的泡麵,在調味包與麵體都出現農藥「環氧乙烷」。而來自越南的「GAU DO速食酸蝦味麵(SOUR-HOT SHRIMP FLAVOR INSTANT NOODLES)」檢出農藥「環氧乙烷」,在調味包與麵體各驗出0.107 mg/kg及3.438 mg/kg,共有945公斤需退運或銷毀。