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關鍵字：食品
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隱藏版死因第1位是它 醫師盤點8大遠離心血管疾病要領
健康養生 / 心臟血管4191隨著醫學進步，全球人口預期壽命持續提高，儘管如此，心血管疾病仍是全世界10大死因之首。根據調查，全球心血管疾病死亡人數從1990年1200萬人攀升至2021年逾2000萬人，漲幅超過60%，衛福部統計顯示，心血管疾病已位居我國10大死因第2長達20年之久，2022年死亡人數更高達23,668人，且有持續增長的趨勢。 -
食藥署邊境揪9項違規品 泰國山竹、日本丁香魚鎘超標
健康養生 / 消費生活3721邊境查驗９項產品不合格！食藥署今（26）日公布違規名單，其中超過2.6公噸的泰國山竹及超過18公噸的日本丁香魚，被驗出重金屬「鎘」超標，目前已作退運或銷毀處理，由於泰國山竹、日本丁香魚過去半年皆曾違規，食藥署已祭出加強措施來預防。 -
保健營養品市場疫後百家爭鳴 鱸魚精飆上億業績紅不讓
健康養生 / 消費生活304221台灣人特別偏好以雞精、滴雞精、蜆精、四物飲等溫和的進補方式做為保健，光是雞精和滴雞精1年就可以賣出將近30億元的產品！然而也隨著科技愈發進步，消費市場上出現許多新興產品，許多後發品牌也悄悄以紮實的產品力成為市場新寵兒，像是「鱸魚精」。 -
中秋吃柚慎防藥物交互作用！ 除了柚子外飲酒也有影響
健康養生 / 話題懶人包6163中秋節到來時，許多人除了會找來親朋好友聚在一起烤肉，為了應景，不少人還會剝幾顆柚子來吃，柚子不僅膳食纖維高，還含有豐富的鉀離子，可促進腸道蠕動，可說是吃完烤肉必吃的食物之1，但在食用柚子前後，如果有服用某些特定的藥物或飲酒，就不能再吃柚子，以防2者產生交互作用，引發嚴重副作用。究竟中秋節為什麼要吃柚子？柚子好處有哪些？又不能與哪些藥物一併使用？ -
B群不能配咖啡！專家破除常見迷思 吃錯反而讓你更累
健康養生 / 營養美食4935「喝咖啡加上B群，更能提神」這是真的嗎？台灣預防保健協會理事長趙順榮臉書貼文指出，咖啡因內含的成分，除了會加快人體的血液循環，還會加速維生素B群的消耗，所以「B群＋咖啡」組合方式不僅無法達到讓提神效果加倍的目的，更會讓人越感疲憊。 -
如何挑新鮮蛋？ 食品科學專家教你3招辨別雞蛋新鮮度
健康養生 / 營養美食3807過期進口蛋引發食安疑慮，許多民眾不敢購買盒裝蛋，如何挑選新鮮雞蛋，成為消費主關心議題。輔仁大學食品科學系高彩華教授提出「辨別雞蛋新鮮度」3大方式，分別為「外觀無破損」、「鼻聞無異味」與「蛋黃飽滿／蛋白豐厚」。 -
螢光劑能吃嗎？接觸會致癌？ 盤點螢光劑用途及其影響
健康養生 / 話題懶人包4085日前民眾於連鎖壽司品牌外帶壽司，發現其中的蝦壽司，在關燈後表面竟呈現藍綠色光芒，擔憂壽司是否含有螢光劑或遭到細菌感染？還有像是日本螢光烏賊身體會發出螢光，在食用上會不會有疑慮，也令許多民眾感到相當好奇。究竟螢光劑有哪些用途？食物若出現螢光反應能吃嗎？若接觸到螢光劑會對人體造成何種影響？又可以透過哪些方法檢驗物品或食物中有無螢光劑呢？ -
「香料之后」豆蔻可促進食慾？ 適量食用還有助於減重
健康養生 / 健康新知3782豆蔻不僅是1種具有獨特香氣和特殊風味的調味料，研究人員更將其稱作超級食物，可以提供增強食慾、減少發炎等一系列的好處，而1項發表在《國際分子科學期刊》（Molecular Sciences）上的研究，便評估了豆蔻對健康和飲食的益處。