焦點新聞
關鍵字：食品
-
創意美味！地瓜葉搭皮蛋熱量低又營養 但並非人人適合
健康養生 / 生活保健2956幾十年前，地瓜葉用來飼養豬隻，但最近幾年卻成為養生佳餚，連農糧署也掛起品質保證，讚許地瓜葉營養價值極高，指導民眾料理「皮蛋地瓜葉」，美味好吃。不過，部分網路短片將地瓜葉捧上天，例如，「地瓜葉能頂十斤人參」、「中醫推薦地瓜葉治痛風」，衛福部提醒，地瓜葉本身是可供作食品的食用原料，不具有醫療效能，如有染病，務必就醫。 -
1人中風全家發瘋？ 超過6成患者於中風後1個月內失能
健康養生 / 生活保健3054中風是造成國人失能的主因，健保中風登錄資料顯示，超過6成患者於中風後1個月內失能，半年內仍失能比率達51.72%，台灣腦中風病友協會最新一項調查更發現，僅25%能自行更衣洗澡，多數患者都要由旁人協助，生活難以自理，影響6成照護者工作與收入，正所謂「1人中風，全家發瘋」。 -
愛吃麻辣鍋想減重？ 醫：減重忽略「鈉」件事反傷身！
醫美減重 / 體重管理4830隨著天氣逐漸轉涼，冬令進補的時節又到了。火鍋、薑母鴨、羊肉爐等鍋物是許多民眾的進補首選。然而，在「初日診所」內科暨減重專科醫師陳威龍的診間卻有位女性病患，雖然在2個月內減重將近8公斤，但回診時卻發現血壓比以往更高，而且合併輕微的下肢水腫。經進一步了解，發現她是因過量食用火鍋湯底，鈉攝取過多。 -
路邊野菇不採不食！食藥署：誤食恐中毒 嚴重損害肝腎
健康養生 / 生活保健3001台灣屬於亞熱帶氣候，溼熱多雨的環境適合許多種類的蕈菇生長，尤其是雨後山間、農地、草地、竹林經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇，若摘下煮食可能讓自身暴露於食品中毒的風險。近年食品藥物管理署受理了4例各縣市政府衛生局送驗因民眾自行採食野菇而引發食品中毒之案例，經分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認有3例為綠褶菇（Chlorophyllum molybdites），1例為擬灰花紋鵝膏（Amanita fuligineoides）。 -
冬天吃鍋避開這些雷！三高患者尤其當心 以免吃出憾事
健康養生 / 生活保健3221近日天氣逐漸轉涼，有狹心症、心律不整、腦中風病史的族群，要特別留意。而有三高患者，也別掉以輕心。冬天是急性心血管疾病好發時期，主要原因是當氣溫驟降時，體內的血管也會跟著收縮，使血流阻力上升 ，容易造成血壓升高，引起血管內皮細胞和動脈粥狀硬化斑塊的不穩定性，增加急性心肌梗塞與和急性梗塞性腦中風的風險，民眾一旦出現持續性胸悶、呼吸困難、單側突發無力或口齒不清等症狀時，一定要及早就醫，預防猝死意外。 -
野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
健康養生 / 營養美食3236野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。 -
自行販售醫用口罩已觸法 食藥署提醒選購醫用口罩要領
健康養生 / 生活保健3130時序入秋，氣溫開始驟降，呼吸道疾病開始進入流行期，正確選用及佩戴醫用口罩可以降低飛沫傳播，減少呼吸道感染的機率。食品藥物管理署提醒，醫用口罩是醫療器材，民眾選購時應向合法醫療器材商或藥局購買，並應認明產品的醫療器材許可證字號，產品安全及效能才有保障。 -
寵物智慧醫療正夯！ 新北市推AI智能項圈守護毛孩健康
健康養生 / 寵物健康6187根據寵物登記網資料統計，2023年全國家犬、家貓飼養數量電訪調查推估結果，全國家犬數量推估為148萬637隻，家貓數量為131萬1449隻。其中，新北市的家犬、家貓登記數雙雙名列全國第1位。新北市作為全台家犬貓數量最多的城市，積極結合AI技術與寵物健康照護，新北市動保處於今（27）日召開「新北毛寶貝AI大健康產業論壇」開幕記者會。