關鍵字:食品衛生
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董氏批瘦肉精容許單位有漏洞 食藥署回應依循國際慣例
健康養生 / 消費生活2382董氏基金會在新聞稿中批評,台灣豬肉瘦肉精容許值0.01 ppm,不要超過就算合格,但在許多Codex會員國家中,在食品檢驗採用ppb而不是ppm,0.01 ppm等同10 ppb,如果1塊豬肉檢出0.0149 ppm,換算成ppb時會是14.9 ppb,就會判定不合格,但假使用ppm判定,0.0149 ppm就捨去0.0049ppm不計算,就會判定合格,等同放寬標準。 -
衛福部公布瘦肉精豬肉容許值 保證產婦坐月子進補免驚
健康養生 / 健康新知3344開放「進口豬肉」萊克多巴胺(瘦肉精)容許殘留值,今(5)日衛福部部長陳時中親自說明,除肝臟與腎臟殘留容許0.04ppm外,包含豬肉、豬油、腦、腸、心等,殘留容許值都在0.01ppm;陳時中強調,進口豬肉瘦肉精容許殘留值,都已考慮CODEX與國人飲食習慣,標準下食用不會人體有健康疑慮。 -
密封或真空室溫能保鮮? 專家:未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5625許多人想到鹽醃製,很可能就馬上聯想到容易保存,相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過,藤井建夫提醒,不要對鹽醃製過份信任,雖然有些食品為了保存,使用鹽醃製,但最近減少鹽量的產品很多,即便有密封包裝,常溫放置下,腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖,並且也有微生物喜歡高鹽環境,所以一定要特別注意。 -
美國蘿蔓萵苣爆大規模汙染 吃生菜慎防大腸桿菌下肚
健康養生 / 生活保健3413美國經常有生菜受大腸桿菌汙染事件,大腸桿菌當中又以O157型最危險,衛生福利部臺中醫院小兒感染科主治醫師陳敏恭表示,雖然感染O157型不會發燒,但容易產生毒素傷害腎臟,感染患者最嚴重可能導致腎臟衰竭或死亡。 -
想要孩子高人一等 消基會:別信廣告不實商品
健康養生 / 消費生活2632「不要孩子輸在起跑點上」是許多父母對孩子成長的期待,因此,長高的偏方和廣告就格外受到父母的關注。中華民國消費者文教基金會於4月底接到消費者諮詢,表示看到來自日本超流行的長高法,宣稱「孩子真的長高了!成為高個子一員,連專家都推薦,讓孩子在1年內就長高12公分的方法。」 -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3890中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一,月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署(即三部會署)為共同把關中秋節食品安全衛生,分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理,以及衛福部執行市售食品衛生安全查核,三部會署各司其職並持續緊密 -
網購食品潛藏風險 留意配送與保存溫度
健康養生 / 消費生活1147食藥署食品組組長潘志寬表示,2016年抽驗「畜禽蛋奶類」網購即食食品,項目包含衛生指標菌及五種主要食品病原菌,其中一成即食食品衛生指標菌超過衛生標準或檢出病原菌,其餘九成衛生狀況良好。 -
中元普渡祭拜好兄弟 選購供品應注意食品衛生
健康養生 / 消費生活3998選購完整包裝之食品,確認其是否有完整標示,如:內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。