關鍵字:食品組
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加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」
健康養生 / 心臟血管3117當大家在為加工紅肉傷腦筋的時候,可別忘了很多人愛吃的油炸食物,其實也對健康不利,尤其是心臟。近期刊登在《循環雜誌》(Circulation)上的研究說明,常吃油炸食物與含糖飲料的人,和飲食健康的人相比,罹患心臟疾病的風險增加了56%。 -
塑膠容器與食物沾上邊 一律要求標示
健康養生 / 健康新知3216衛福部食品組科長鄭維智說明,衛福部規劃依食品安全衛生管理法第26條預告修正「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」草案,同時預告公告「食品器具、食品容器或包裝應標示之事項」草案。 -
食品強制標示新制上路 祖傳秘方也需公開
健康養生 / 營養美食5019李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製的飲品、咖啡,業者必須清楚揭露每一杯現調飲料的糖分、熱量、咖啡因含量,茶葉、咖啡豆須加註產地。若茶飲使用茶精調製、果汁含量不到10%,須在包裝上清楚標示OO風味、OO口味,以利消費者清楚辨識。 -
手搖杯標示新制 全糖熱量一目瞭然
健康養生 / 健康新知2402於標示的方式,業者可以用菜單註記、張貼懸掛或者插立牌等,或是用標籤黏貼,以及其他足以明顯辨明的方式,以供消費者參考。如果業者違規未標示,依法開罰3至300萬,標示不實則可開罰4到400萬。
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食品新制上路 反式脂肪、基改、過敏原須標示
健康養生 / 健康新知2336食藥署食品組組長潘志寬說明,包裝食品中的非共軛式反式脂肪(酸)總和,無論是天然動物來源,還是人工產生的氫化植物油,總量達到0.3%,必須標示含量,低於0.3%者可標示0。
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基改標示新制即將上路 原料逾3%需註明
健康養生 / 健康新知2225潘志寬說明,相較於現行的基因改造食品標示規範,標示新制擴大實施範圍,將現行包裝食品擴大至食品添加物及散裝食品。非基因改造食品原料非有意攙入基因改造食品原料超過3%,即視為基因改造食品原料,須標示「基因改造」等字樣,較現行5%規定嚴格。
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九大民生物資 啟動食安強制性檢驗
健康養生 / 營養美食3537九大民生相關大宗物資包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽、醬油及茶葉等,食藥署食品組組長潘志寬表示,上述產品或進口原料都須強制性檢驗,油品每半年檢驗一次,其餘產品是每季檢驗一次。 -
手搖杯實施品管 新制7月31日上路
健康養生 / 健康新知3290食藥署5月11日邀集119家連鎖茶飲及連鎖咖啡等餐飲業者,共230人,參與「茶安管理新制預告說明會」,說明食品安全衛生相關規範,並預告重要食品管理新制,要求業者落實自我把關機制。