關鍵字:食品營養
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包餡湯圓熱量高 一天三顆以上恐發胖
醫美減重 / 體重管理2115臺北市立聯合醫院區林森中醫院區營養師周千欽說明,糯湯圓的主成分為糯米,和一般民眾三餐食用的白米不同。糯米的支鏈澱粉成分較多,烹煮後粘性增強,可提供軟粘潤滑的口感,但也比較不容易消化。 -
睡前喝香蕉牛奶 改善睡眠品質
健康養生 / 生活保健2758台北慈濟醫院身心醫學科李嘉富醫師表示,李女士經心律變異分析儀進行檢測,發現自律神經調節功能失衡,於是改以血清素調節劑治療,取代安眠藥,藉此穩定情緒,放鬆腦細胞,且血清素調節劑不像安眠藥會產生依賴性,可幫助患者改善安眠藥成癮問題。 -
自製蔬果汁 輕鬆排出餿水油毒
健康養生 / 生活保健1954韓柏檉表示,食品可能含有毒素,環境中也充斥有害物質,不斷在人體累積將影響健康。民間流傳的排毒的方法很多,例如多喝水增加新陳代謝,多運動促進深層排汗,深呼吸增加副交感神經活性,以及透過經絡拍打、針灸、拔罐等傳統中醫手法來增加氣血循環,多少都能達到一定的效果。
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鼎王造假風暴 食藥署清查全國火鍋湯底
健康養生 / 營養美食3562鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假,加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋,竟宣稱添加天然果醋,而位於霧峰的湯頭工廠又被查出未合法登記。日前旗下燒肉店「塩選燒肉」又出包,原本聲稱加入法國松露所製成的「塩之鑽」也屬造假,引發社會批評。 -
果蔬汁標示新規定 總含量須超過10%
健康養生 / 營養美食3364食藥署副署長姜郁美說明,無論果蔬汁含量多寡,按規定都須在品名或包裝正面明顯處,標示符合實際內容的字樣或含義。果蔬汁總含量達10%以上者,需標示原汁含有率,才能以果蔬汁為品名。綜合果汁需標示產品為「綜合」。 -
圓仔白蘆筍餐 養生防癌好健康
健康養生 / 營養美食3251新光醫院院長侯勝茂表示,住院病友由於接受多種治療,常導致食慾欠佳。為了讓病患攝取均衡營養,新光醫院邀請頂級餐廳主廚大秀廚藝,使用讚譽為「蔬菜之后、貴族白美人」的白蘆筍,製作出美味「圓仔白蘆筍餐」,贈送住院病友享用。 -
學童吃太鹹 小心長不高!
健康養生 / 親子育兒1922董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現,學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物,最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。
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抽驗菜脯製品 4件防腐劑超標
健康養生 / 營養美食2109食藥署南區管理中心副主任楊寶美說明,食藥署於去年9月至12月間,針對國內菜脯製品進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫檢測,總計抽驗83件,結果4件檢出防腐劑苯甲酸不符規定。