關鍵字:食品安全
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加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2071譚敦慈指出,健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材,簡單烹煮並均衡飲食,至於加工食品則盡量少吃,如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長,會添加亞硝酸鹽,吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過,偶爾想滿足口腹之慾時,透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等,就有助於降低亞硝胺的產生。 -
海外郵寄保健食品規定放寬 單次上限36瓶
醫藥衛生 / 醫藥話題2298食藥署食品組科長周珮如表示,新制主要是將規定由「每種產品總數不超過1200粒」,調整為「每種數量不超過12瓶(盒、罐、包、袋),合計以不超過36瓶(盒、罐、包、袋,以原包裝為限)」,以包裝作為計算標準,取代顆粒計算,方便郵包通關。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2360食藥署表示,提升食品添加物限量是為了與國際接軌,但學者憂心國人攝取過量恐傷身,建議應於食品包裝加註警示。 -
秋冬保養首重免疫調節 牛樟芝為健康把關
健康養生 / 消費生活951 -
塑膠容器與食物沾上邊 一律要求標示
健康養生 / 健康新知3218衛福部食品組科長鄭維智說明,衛福部規劃依食品安全衛生管理法第26條預告修正「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」草案,同時預告公告「食品器具、食品容器或包裝應標示之事項」草案。 -
工研醋回收不良品再製 11款黑心貨緊急下架
健康養生 / 消費生活2153士林地方法院檢察署調查發現,大醇食品公司涉嫌於103年1月至104年4月21日間,將通路商退貨的逾期、即期或標籤破損等產品回收後,重新混入新品再製成9項烏醋及2項豆瓣味噌產品販售。 -
恐怖容器遇熱變形 泡麵碗耐熱不合格
健康養生 / 生活保健1872食藥署北區管理中心副主任王德原指出,食藥署今年(104年)3、4月間,會同新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市等7縣市政府衛生局,執行「強制標示之食品器具、食品容器或包裝品項加強稽查計畫」。 -
北市抽驗涼麵近半不合格 萊爾富名列其中
健康養生 / 消費生活1902台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,6至7月份針對連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗,總計抽驗49件,初抽結果有24件不合格,其中8件經複抽後,衛生指標菌量仍超過限量標準,不合格率16.3%。