焦點新聞
關鍵字：食品安全
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使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3578台灣手搖飲料店家林立，許多人在天熱時，總習慣來杯超大冷飲消暑止渴，不過又擔心肥胖上身，就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶，並習慣選擇「微糖、3分糖」，不過營養師指出，就算糖度看似降低，但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖，因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3890中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一，月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署（即三部會署）為共同把關中秋節食品安全衛生，分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理，以及衛福部執行市售食品衛生安全查核，三部會署各司其職並持續緊密 -
即日起禁用不完全氫化油 杜絕人工反式脂肪
健康養生 / 消費生活3489許多食品業者在製造糕點、餅乾等加工食品時，常使用「不完全氫化」的植物油，雖然可以讓口味變得更好，且增加保存期限，但食品中也因而含有人工反式脂肪，容易引起心血管疾病。為此，食品藥物管理署食品組組長潘志寬表示，從即日起，禁用「不完全氫化油」，違者將依《食品安全衛生管理法》處置，最重罰300萬元。 -
料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全
健康養生 / 健康新知3096既是辛香料，又能染色，且具有保肝、預防心血管疾病等功效，薑黃好處多多，基督復臨安息日會醫療財團法人台安醫院營養師劉怡里建議民眾可以多吃薑黃，用來燉肉、炒菜，或是加入米食也是好選擇，如果加一點辣椒，口味會更棒。 -
骨鬆帶來致命危機 骨本存好存滿老了才夠用
健康養生 / 健康新知1142男人真命苦！研究發現，65歲以上中老年男性因骨鬆所引起的髖骨骨折致死風險達22%，遠高於同年齡女性的15%。專家指出，年過50以後，骨質流失相當快速，前5年會以3至5%速度流失，因此男性更要早點存好骨本，以降低骨鬆帶來的骨折危機。 -
黑心廠商賣發霉蛋 消基會：比照包裝食品標示
健康養生 / 消費生活1571每天出貨30萬顆雞蛋、全台第二大蛋商萇記泰安、泰頂山公司，在去（106）年12月29日遭該公司離職員工檢舉，其7年前開始回收即、逾期蛋品混入新鮮蛋品中出售，破損蛋品則製成液蛋販售，當下桃園衛生單位於萇記桃園廠查獲531公斤黑心液蛋，並全數封存，估計7年大賺1,700萬元的黑心錢，今（107年1月26日，桃園地檢署再度發現，廠商將變質蛋品重製後，供消費者食用。 -
貝類年進口逾8千噸 明年起得附官方衛生證明
健康養生 / 消費生活933海鮮類若受到汙染，不知情的民眾吃下肚恐引起食物中毒，例如：2012年，一家連鎖吃到飽餐廳有200位消費者，因吃到受諾羅病毒病感染的進口生蠔而腹瀉，政府單位因此擬定相關法規，自明年起，無檢附官方證明之貝類業者，無法隨意進口貝類入台。
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加工肉品怎麼挑？ 亞硝酸鹽含越多越鮮紅
健康養生 / 消費生活1746該如何挑選加工肉品？台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，培根、火腿、香腸、臘肉等食品，顏色偏紅，裡面都添加了亞硝酸鹽，顏色越紅代表含量越高，吃多了對身體不好，且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理，以免產生不好的物質，建議採用蒸煮方式，少用油炸。