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關鍵字：食品安全衛生管理法
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饅頭加甜精、麵條加防腐劑 專家曝吃進肚「嚴重下場」
健康養生 / 生活保健2153此次抽驗之市售麵製品包含麵條26件、蛋餅皮或蔥油餅皮或蔥抓餅或肉包皮22件、燒餅或刈包皮或饅頭16件、水餃皮或烤鴨餅皮或餛飩皮或春捲皮16件，檢驗項目包括防腐劑12項、過氧化氫、二氧化硫、甜味劑、硼砂及其鹽類等項目，其1件「志成壽麵線」檢出苯甲酸：0.92g/kg（標準:不得檢出）及1件「黑糖饅頭(特級黑糖)」檢出環己基(代)磺醯胺酸1.92g/kg（標準：不得檢出），不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，上述不符規定之產品皆已通知業者立即下架。 -
因應端午節啟動稽查專案 為保食安挑選粽子食材有眉角
健康養生 / 營養美食2444食藥署副主任蔡佳芬表示，端午節是3大傳統節慶之1，但適值炎夏，在食物保存及衛生環境上，如有疏失，就容易引發食物中毒，因此，有必要啟動稽查專案。 -
食藥署稽查誇大廣告5742件開罰破2億 這類產品最膨風
健康養生 / 健康新知4119「可讓毛囊細胞再生760%、毛細血管再生810%、黑髮再現390%、落髮量降低385%...」，對於有禿髮困擾的人來說，這廣告可是充滿吸引力，但這卻是食藥署年度「食品、藥物、化妝品」膨風廣告排行榜的第1名。 -
魚油每日吃多少？ 食藥署：EPA及DHA總量5公克以下
健康養生 / 生活保健11449北醫營養室主任蘇秀悅指出，魚油是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸，其中最重要的是DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸。 -
金莎可能不得稱「巧克力」 食藥署公告明年巧克力新規
健康養生 / 消費生活3374食藥署食品組科長李婉媜表示，以往巧克力產品可添加植物油占總量5%以上，但參考國際標準，巧克力植物油添加多都在5%以下，決定更改國內巧克力規定，如果產品名有「巧克力」，植物油含量必須占整體5%以下。 -
食藥署核准咖啡葉使用在茶飲 但不能作為其他食品原料
健康養生 / 消費生活3143廖家鼎解釋，咖啡葉在台灣屬於非傳統性食品原料，沒有使用咖啡葉當作食品原料先例，因此接收到農委會申請，食藥署組成諮議會審查，判斷安全性與相關資料後，核准咖啡葉使用在茶飲，但不能作為其他食品原料。 -
長期吸食笑氣恐致造血及神經系統病變 北市府祭出重罰
醫藥衛生 / 醫藥話題3001台北市政府表示，俗稱笑氣的「一氧化二氮」，近年來被濫用於吸食助興等不當使用，台北市立聯合醫院昆明防治中心副主任陳亮妤表示，臨床上長期吸食笑氣民眾，會產生維生素B12缺乏症，使造血系統及神經系統產生病變，可能造成永久性癱瘓傷害，另外，笑氣會導致缺氧，也有因缺氧死亡的案例。 -
南美作物冬青葉 食藥署：有標示警語才可上市銷售
健康養生 / 消費生活3381食藥署食品組科長廖家鼎表示，每年都會有5至10件台灣非傳統性食品原料申請輸入台灣，都需要在食藥署與相關專家討論下，確認安全性與相關資訊，確保怎麼樣才能讓民眾安全食用，才會輸入非傳統性食品原料。