關鍵字:食品中污染物質及毒素衛生標準
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美國進口青花菜重金屬鎘超標! 中國來的猴頭菇又違規
健康養生 / 消費生活2174食藥署7日公布邊境查驗的不合格名單,發現美國進口的青花菜已是連續2週違規;另外從中國大陸進口的乾燥猴頭菇被查驗出農藥殘留含量不符規定,這次是6個月內第14批! -
中元普渡少不了罐頭 專家提醒外觀出現這些狀況不要買
醫藥衛生 / 保健專欄4795海洋大學食品系教授蔡敏郎表示,製作罐頭食品時,會利用商業滅菌,殺死造成疾病與腐敗的微生物,達到可以於室溫下長期保存的結果,因此水果罐頭可長時間存放與防腐劑無關。不同材質的罐頭,不論金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品,在食用安全性方面,不同材質的罐頭食品都具安全性,都能夠安心食用。 -
綠薯條別吃下肚 以防「龍葵鹼」中毒
健康養生 / 生活保健4048林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,馬鈴薯在戶外久放,經日光照射,就會產生預防蟲害的天然機轉,表皮變綠、冒出綠芽,產生「龍葵鹼」這種神經毒素,如果誤食,大都從腸胃排出體外,一般來說,會在8到12小時後出現中毒症狀。