關鍵字:風味
-
地中海風格》道地希臘料理 清鮮爽口好健康
健康養生 / 消費生活2001開胃菜我選擇「菠菜起士派」,半透光的酥皮,在燈光下竟能透光,處理得極好既薄且脆,層次間夾入菠菜與起司交融的軟香,酥香滑腴,令人難以忘情。配菜上也做得頗佳,「希臘式烤馬鈴薯」味道很好,表層酥脆,除了香料與橄欖油,還多了檸檬清新的酸味,又是另一亮點。
-
名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多
健康養生 / 消費生活2170在野上師傅的徒弟當中,又以在台中開業的「拉波兒麵包店」,路線非常相近於野上師傅,其特色就是比起正統的歐式麵包少了粗曠感,多了點日本麵包的細緻度。老闆曾跟隨野上師傅十多年,並特別強調全店使用日本麵粉及非常高級的原料食材,雖然價格較高,但因非常重視品質,可以吃得出用心。 -
自由行》來去沖繩趴趴走 碧海藍天任逍遙
健康養生 / 消費生活2553沖繩是個適合在夏日炎炎前往的海濱度假勝地,當地最適合遊玩的月份是海水浴場開放時間,也就是四到十月左右。就像美國夏威夷或台灣澎湖,海島的特色就是要盡情徜徉在陽光、沙灘與大海之間,感受徐徐而來的海風,大方地將身材嶄露在陽光下,親近大自然。 -
師大美食》米克諾斯 饗味地中海風情
健康養生 / 消費生活1890一走進米克諾斯店內,就被周遭藍白希臘風的氛圍給迷住了,藍白相間的色調,打造出宛如置身於地中海的情境,獨特沖刷感的白牆、藍色窗柩,搭配上希臘風格的拱門,低矮的圓弧拱門在店內迂迴交錯,到了晚上還有微醺的燈光,讓人有度假的感覺! -
蘇聯食堂》俄羅斯城堡 享受沙皇級美味
健康養生 / 消費生活2050來到俄羅斯城堡,你也能成為一日沙皇!店家精心設計的沙皇套餐,包含主菜、沙拉、湯與甜點,不另收服務費,還可以加價升級成沙皇全餐,多了餐前飲品、開胃菜與麵包,讓你享受絕對沙皇尊榮! -
歐風食尚》法國小皇后 人氣義法料理
健康養生 / 消費生活2524主菜我點了「火山熔岩烤起士千層麵」,並選擇附上前菜和湯的套餐,其中前菜和烤蘑菇的調味差不多,內容物是大黃瓜與切片的香菇,味道並無太大差異,套餐附的湯品味道相當特別,是以芋頭與芹菜、洋蔥為湯料的蔬菜清湯。 -
時尚美食》創意南洋好菜 混搭酸辣新滋味
健康養生 / 消費生活2392前菜「綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉」,以綜合沙拉搭配炸軟殼蟹,再澆上神秘的綠色醬汁調和。其中軟殼蟹的炸衣有事先調味,味道頗為特殊,而呈現泥狀的奶綠色醬汁,則以青辣椒、香茅、香菜、薑蒜、萊姆汁及魚露等調味而成,清香辛辣且爽口,非常過癮好吃,帶著特殊的南洋風情,入口酸酸甜甜,加上鮮明的火辣口感、與香菜帶來的清新感受,除了豐富蔬葉沙拉的香氣外,又能壓抑炸物的油膩,設計得相當用心,醬汁可說是整道菜的靈魂所在。 -
摩式風情》塔吉陶鍋料理 原汁原味摩洛哥
健康養生 / 消費生活2293屬於開胃菜的綜合沙拉包含了摩洛哥沙拉、撒路克沙拉及谷司谷司沙拉,其中摩洛哥沙拉是切塊的番茄、青椒、甜椒、黃瓜拌上鹽、橄欖油與檸檬汁,灑上些許孜然,味道稱不上特別,但口感清脆,滋味清爽;而谷司谷司沙拉則是摩洛哥沙拉為底,再加入谷司谷司(couscous),基本上滋味並沒有差太多;另外,撒路克沙拉的味道很家常,茄泥混番茄,加了孜然味道整體風味又濃又重,沙拉還附pita可將沙拉夾在進裡面吃,味道更有層次。