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加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2072譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
春日蔬果繽紛入菜 清新鮮爽食在健康
健康養生 / 消費生活2699Café & Meal MUJI擅長使用嚴選的節令食材製作各式冷熱餐點，簡單樸質的餐點洋溢日式家庭風格，多元的菜式選擇款款皆以蔬果為基礎，享受美味之際也補充膳食纖維，相當受到年輕一輩及女性族群的歡迎。Café & Meal MUJI本季推出當季盛產蔬果入菜的多款新品，芭樂根菜油醋醬沙拉選用芭樂與台灣在地紅藜，並搭配日本山藥及大頭菜，加入紅酒油醋一同拌勻，口感豐富且味道爽口，別具一格的搭配，令人眼睛一亮。 -
選購金針認標章 浸泡煮沸去二氧化硫
健康養生 / 消費生活1810食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示，市售金針產品常添加亞硫酸鹽來保色、防腐，但殘留的二氧化硫，可能會引起哮喘等呼吸道過敏反應。因此我國食品添加物使用標準即限制，亞硫酸鹽用於金針乾製品，用量以二氧化硫殘留量計為4.0 g／kg以下。 -
陶瓷貼片二次救援 雕蠟試戴效果看得見
健康養生 / 口腔植牙1967為了第二次的治療，還特別慎重比較幾家不同牙醫診所，最後決定接受結合DSD數位微笑設計來打造客製陶瓷貼片。過程中還可以先利用雕蠟來體驗效果，試戴2周的期間同事們紛紛大讚好看。 -
染髮劑接觸頭皮 醫師：恐掉髮紅腫起水泡
醫美減重 / 護髮生髮植髮2480台大醫學院毒理學研究所副教授及腎臟科主治醫師姜至剛提醒，若無法避免染髮，建議次數愈少愈好，且注意不要碰到頭皮。染髮後多補充水分、維他命及抗氧化的食物，可加速染髮劑有毒成分排出，並定期健康檢查追蹤，早發現早治療。 -
鼻黏膜顏色看健康 貪杯恐引爆鼻過敏炸彈
醫藥衛生 / 常見疾病2010宏仁診所李宏信醫師表示，年節聚會多，民眾難免小酌一番，門診發現不少前來就診的患者都有鼻黏膜嚴重泛紅、腫脹現象，詢問之下發現患者曾大量飲酒。李宏信說明，檢查鼻黏膜的顏色可以觀察出健康狀況的端倪，正常來說，鼻黏膜多半是淡粉色，倘若呈現灰白色伴隨水腫，恐怕是過敏反應。而黏膜發紅、腫脹厲害則是急性發炎、感染，患者普遍有酒精攝取過量，以及精神壓力大的跡象。 -
乳癌術中放射治療 切除與化療同步完成
兩性關係 / 女人幫3044新光醫院乳房中心主任鄭翠芬醫師表示，原本林小姐經穿刺評估後，確定不需做全乳房切除，可做乳房保留手術，但術後1個月則需加做全乳房放射治療。由於全乳房放射治療耗時耗力，療程高達35次，病人須持續6至8周每天回診，但林小姐要工作又要照顧小孩及行動不便的家人，因此陷入兩難。 -
可可含量未達35% 稱不上「黑」巧克力
健康養生 / 消費生活1738許多科學研究已顯示，食用可可成分較高黑巧克力，對心臟有利。可可中含有黃酮類化合物（flavonoids），是一種植物性化學成分，扮演抗氧化劑的角色，能維持低血壓，改善血管內皮功能，減少血栓、氧化和發炎的發生，進而維持心血管健康。